長白山民俗風情(2)
青芙
傳統(tǒng)朝鮮族舞蹈有刀舞、長鼓舞、龍鼓舞、農樂舞等。伽椰琴、奚琴、筒簫、長鼓、手鼓是朝鮮族的傳統(tǒng)民族樂器。
朝鮮族的飲食文化也遠近聞名,朝鮮族的主食一般以米飯、打糕、冷面為主,朝鮮族的鐵鍋與漢族的蒸飯的鐵鍋有所不同,它口小,內大,所蒸出的米飯味道純正。打糕是用糯米蒸熟以后,經過反復錘打而成,吃起來柔韌可口。朝鮮族冷面多為夏季食用,冷面所用的原料為蕎麥粉、面粉和淀粉按一定比例和勻,經過手工機械壓制到沸水里煮熟,然后放以冷水里浸泡,食用時放到特制的冷面湯,然后加辣椒沫、牛肉片、煮熟的雞蛋、黃瓜絲等,可根據自己的口味挑選,吃起來,涼爽可口,特別受到女性的歡迎。
朝鮮族的菜肴多以涼拌和泡漬的為主。朝鮮族泡菜家喻戶曉。所用的原料多種多樣,幾乎無所不有,常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等,泡制時所用的佐料主要有姜沫、蒜泥、辣椒沫、鹽、味精等。朝鮮族泡菜是游客餐桌上最受歡迎的菜肴,傳統(tǒng)的朝鮮族人愛吃狗肉,做法獨特是宴請客人必備的一道菜。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色,讓人回味無窮。如果你作為一個外地游客到這里,欣賞完美麗自然景觀,坐朝鮮族農家大炕上,品嘗風味獨特的菜肴,喝著朝鮮族米酒,聽其音樂,觀其舞蹈,你一定會樂在其中。
朝鮮族傳統(tǒng)的體育活動有摔跤、跳板、蕩秋千、拔河、傳統(tǒng)木排賽等。每到大型節(jié)日都要舉行體育運動會。
朝鮮語是他們的民族語言,延吉市是延邊自治州首府。隨著改革開放的發(fā)展,延邊自治州發(fā)生了很大的變化。延邊自治州地處吉林省東南部,圖們江中下游地區(qū),中、朝、俄交界地帶,幅員遼闊,邊境線長。邊境口岸—琿春,可直接與日本海相通,再加上國家對邊疆地區(qū)有相應的政策扶持,為開發(fā)投資提供了良好的環(huán)境。近幾年又先后開辟了琿春至朝鮮羅津、琿春至俄羅斯海參崴的跨國旅游線路,相信延邊自治州未來會有更大的發(fā)展。