桂圓肉有補(bǔ)心益脾的功效，有極強(qiáng)的藥用價(jià)值在人的精神方面，配合中藥食用可以治療焦慮癥、健忘癥，可以改善睡眠，起到放松精神的作用。桂圓肉中有對(duì)人體有益的化學(xué)元素鐵，在一定程度上能促進(jìn)血紅蛋白生長(zhǎng)，治療女性貧血的癥狀。

一、桂圓肉的具體功效

桂圓屬于水果類(lèi)，同時(shí)也就富含了水果應(yīng)該含有的營(yíng)養(yǎng)成分維生素，配合其他水果食用可以補(bǔ)充人體糖分，激發(fā)大腦，加強(qiáng)記憶力，尤其是對(duì)于哪些處于學(xué)習(xí)階段的學(xué)生頗有益處。桂圓肉還有補(bǔ)血的作用，桂圓肉中含有各種糖分、蛋白質(zhì)、維生素、多種氨基酸成分。容易被人體吸收，快速補(bǔ)充能量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善氣血不足，具有很好的補(bǔ)血功效。除此之外，桂圓肉還有美容養(yǎng)顏、緩解疲勞的功效，其果肉中含有一種制酶物質(zhì)，幫助表皮細(xì)胞運(yùn)動(dòng)。桂圓肉中有豐富的膠原蛋白，有嫩白皮膚，抗皺文的效果。

二、桂圓肉怎么吃

1、泡水喝

桂圓肉可以改善人體氣血，可以搭配紅棗、枸杞用來(lái)泡水喝，每次取3~5個(gè)桂圓肉就可以達(dá)到效果。加入開(kāi)水浸泡5分鐘左右就可以飲用了，它能讓桂圓肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分被人體吸收。

2、煮粥喝

桂圓肉還可以與大米、小米搭配煮粥喝，取適量的大米或小米用水洗干凈后直接放入鍋中。提前準(zhǔn)備好的桂圓肉，加入清水小火慢煮一個(gè)多小時(shí)，等到粥程粘稠狀就可以食用了。

3、煲湯燉肉

在夏日可以搭配紅棗，枸杞，冰糖一起煮湯喝，有去火補(bǔ)血的功效。另外，還可以燉肉吃，尤其是和雞肉一起燉，味道鮮美。具體步驟是先把雞肉用清水洗干凈以后切好，再把提前準(zhǔn)備好的桂圓肉和雞肉一起放入鍋中，放入各種調(diào)理，加入清水，開(kāi)火煮三小時(shí)左右就可以食用了。

4、直接吃

桂圓肉有兩種直接吃的方法，第一種就是在其剛摘下來(lái)的時(shí)候在市面上直接買(mǎi)來(lái)吃，里面的果肉是有水分的。另一種是把桂圓肉曬干了吃，里面的果肉是干的，黑色的。