在隆堯民間，60歲之前為“過(guò)生日”，之后為“祝壽”。每逢60、70、80歲等稱(chēng)大壽。親朋好友要隨帶必要的禮品——壽禮或壽聯(lián)。更重要的是，對(duì)老人講講祝壽、寬慰、開(kāi)心的話(huà)，使其愉快、長(zhǎng)壽。

飲食方面，過(guò)生日只吃面條或生日蛋糕就行了，而祝壽一般要吃壽桃、壽面。

壽桃被視為仙桃，面條取其綿長(zhǎng)，都表示祝賀長(zhǎng)壽。同時(shí)還送壽幛壽聯(lián)，用來(lái)書(shū)寫(xiě)吉祥語(yǔ)。隆重的還設(shè)壽堂，擺壽燭，張燈結(jié)彩。壽星坐在正位，接受親友和晚輩的祝賀。古時(shí)，拜壽禮，還有主持者喊禮，輩分不同，拜禮也有區(qū)別。平輩只是一揖，子侄為尊長(zhǎng)慶壽要四拜，有的還用壽盤(pán)盛雞蛋四枚，或棗湯一碗奉于壽者。賀壽儀式完畢，共吃壽宴，祝壽酒。現(xiàn)在好多煩瑣的禮儀都節(jié)省了。

給老人祝壽時(shí)，按照民間禮俗，就座時(shí)應(yīng)該是“壽星”坐在上首正中。其余的客人，要按照年齡輩分就座，而不能像平常宴客一樣讓官大、錢(qián)多者坐尊位?！盎实劾献幼隹停瑬|道主坐上”，這是民俗禮儀對(duì)座次安排的一般看法。雖然，就座時(shí)，大家會(huì)謙讓一番，但最終還是要按照年齡輩分坐定。

壽宴上，依照習(xí)俗要對(duì)“壽星”敬酒，并說(shuō)些祝賀的話(huà)，所致之辭可繁可簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單地，說(shuō)幾句祝福的話(huà)即可，繁雜的可以歷數(shù)當(dāng)事人生平業(yè)績(jī)，并表示大家的美好祝福。但切忌說(shuō)不吉利的喪氣話(huà)，否則會(huì)使老人感到有不祥之兆。敬酒時(shí)要顧忌到老年人的酒量和身體狀況，切忌強(qiáng)行勸酒，以免傷害老人身體。

祝壽的賓客一般要攜帶壽禮，如壽桃、壽糕、壽面、壽燭、壽屏、壽幛、壽聯(lián)、壽畫(huà)等，字畫(huà)多以松、鶴為內(nèi)容;也可以送一些對(duì)方喜歡的有象征長(zhǎng)壽圖案的藝術(shù)品。當(dāng)然，還可以送好酒、好茶、手杖等老年用品或服飾?，F(xiàn)代社會(huì)，人們十分時(shí)興送鮮花、花籃和盆花等，也有贈(zèng)送代表健康長(zhǎng)壽的文竹、萬(wàn)年青、小榕樹(shù)、羅漢松，以及菊花的。當(dāng)然，辭別時(shí)，要向“壽星”及其家人再三致謝，并祝老人健康長(zhǎng)壽。

按照隆堯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)，年輕人逢生辰只能稱(chēng)“過(guò)生日”，不能說(shuō)“祝壽”。原因是怕“折壽”。一般五六十歲的老人才有資格在生辰日接受祝壽。