吃完柿子至少要等待四五個(gè)小時(shí)后再吃螃蟹才是安全的，柿子里面含鞣酸很多，螃蟹中蛋白質(zhì)含量很高，鞣酸在胃中會(huì)結(jié)合蛋白質(zhì)生成有毒的沉淀物。造成惡心、嘔吐、腹瀉、甚至食物中毒的現(xiàn)象。所以食用螃蟹時(shí)千萬(wàn)不要食用柿子，吃完柿子必須等四個(gè)小時(shí)等胃中鞣酸成分消化完成后才能食用螃蟹。

一、柿子和螃蟹為什么不能同食

螃蟹大寒，柿子也是寒性的水果，性寒的食物不宜同食。螃蟹是和柿子相克的食物，不過(guò)性寒的不止螃蟹，肉類如鴨肉、魚、兔肉、螺絲、海鮮。蔬菜如西紅柿、芹菜、茄子、豆腐、地瓜、黃瓜、蘑菇等，這些都是性寒的食物。寒性相沖，危害是很大的所以柿子和螃蟹不能同食。

二、食用柿子的注意事項(xiàng)

糖尿病人一定不能食用柿子，柿子含有大量糖分，會(huì)使體內(nèi)血糖升高。胃虛寒的人也不能吃柿子，柿子會(huì)加重脾胃的虛寒。柿子中還會(huì)含有一些不易消化的成分，腎功能差的人不可食用，容易形成腎結(jié)石。愛喝酒的人也不可多食，愛喝酒的人本身脾胃收到傷害，食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉，引起身體不適。而且白酒會(huì)和柿子中的鞣酸產(chǎn)生結(jié)石，愛喝白酒的人不宜食用柿子。柿子不宜和海鮮同食，會(huì)造成寒涼腹瀉、消化不良、腹脹等現(xiàn)象，柿子也不宜與紫菜、紅薯、雞蛋、石榴、鵝肉、河蝦等食物同食，它們的成分都會(huì)發(fā)生反應(yīng)，引起身體不適。

三、食用螃蟹的注意事項(xiàng)

​螃蟹中含有一些特殊蛋白，容易和豆腐發(fā)生反應(yīng)生成沉淀物，不可同食。螃蟹不宜與酸奶一起食用，螃蟹是極其性寒的食物，本身吃多了就容易引起脾胃虛寒，嘔吐腹瀉，而酸奶中一般含有大量的乳酸菌，能夠加快腸胃蠕動(dòng)。若兩者一起食用，會(huì)大大增加胃負(fù)擔(dān)，特別是脾胃不好的人容易引起腹瀉等情況。