8、饅頭、包子：諸葛亮

諸葛亮《出師表》有“五朋渡瀘，深入不毛”一句。它描述的是諸葛亮率軍進(jìn)軍西南征討孟獲的事情。時(shí)值農(nóng)歷五月間，在橫渡瀘水時(shí)，由于夏季炎熱，瀘水與別地方的水不同，“瘴氣太濃”，且水中有毒，士兵們食用了瀘水患病者甚多且出現(xiàn)致死。對(duì)此，諸葛亮苦思冥想，下令讓士兵們殺豬、宰牛，將豬、牛肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人頭形狀蒸熟了，讓士兵們食用，結(jié)果很快就消除士兵病死。這樣一來，人頭形的“饅頭”可避瘟邪的傳聞就在瀘水周圍百姓們中傳開了，諸葛亮也就成為了饅頭、包子的祖師爺。

9、糕點(diǎn)：聞仲

糕點(diǎn)是古老的食品，源于商周時(shí)期。據(jù)考：當(dāng)年武王發(fā)兵討紂王，紂王派太師聞仲隨軍出征應(yīng)戰(zhàn)。為了減少埋鍋造飯。縮短進(jìn)兵時(shí)間，聞仲太師便親自設(shè)計(jì)了一種用飴糖與炒熟谷粉摻合后，粘起來做成的糖餅，風(fēng)干后作為士兵的干糧。今天看來，這種糖餅吃起來口感好，便于攜帶，宜存儲(chǔ)，熱量高，適合行軍作戰(zhàn)，這可說是我國(guó)糕點(diǎn)的雛型，也就是中國(guó)糕點(diǎn)的鼻祖。昔日，北京糕點(diǎn)行業(yè)有座行廟，廟內(nèi)供祭著聞仲太師的塑像，以紀(jì)念這位糕點(diǎn)制作的祖師爺。

10、豆腐：孫臏和龐涓

傳說鬼谷子為考驗(yàn)孫、龐二徒弟而佯裝有病，孫臏為能讓老師吃點(diǎn)新鮮東西，便磨了豆?jié){，正巧他晾的鹽被露水化成鹽水流進(jìn)豆?jié){，豆?jié){變成了豆腐。龐涓嫉妒孫臏，把鹽水換成石膏水，沒想到也成了豆腐。孫臏和龐涓，自然成為了民間豆腐的祖師爺。

11、涮羊肉：忽必烈

相傳，當(dāng)年忽必烈統(tǒng)帥大軍南下。一日，人困馬乏饑腸轆轆，猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，立即吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)有敵情。廚師知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗，翻身上馬迎敵，獲得勝利。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。

廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種作料，將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說：“此菜尚無(wú)名稱，請(qǐng)賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?！” 據(jù)說《馬可波羅游記》里寫到，他在元大都皇宮里吃到了蒙古火鍋，所以英文、法文對(duì)涮羊肉的翻譯就是Mongolia；而日本和韓國(guó)朋友則把涮羊肉直接說成“吃忽必烈”、“吃成吉思汗”。

12、小偷：時(shí)遷

古今中外，無(wú)論窮國(guó)富國(guó)，都有小偷活動(dòng)的蹤跡。在國(guó)內(nèi)，能列到冠軍職位上頂著名的小偷，非時(shí)遷莫屬。時(shí)遷，《水滸傳》里的好漢之一，世人恭以梁上君子之稱。無(wú)論是偷雞，還是盜取鉤鐮槍，經(jīng)著名大作家施耐庵筆下生花，這麼一勾繪栩栩如生。施耐庵是大名人；水滸傳是大名著；這盜賊順理成章是梁山上的大英雄；形成為小偷的祖師爺?shù)牡匚?。也就很自然的?/p>