休寧榆村人有這樣一個(gè)特點(diǎn)，每逢歲時(shí)節(jié)慶，總突出一個(gè)“吃”字；特別是農(nóng)村，除了正餐必須有葷腥之外，還按照時(shí)節(jié)的不同，準(zhǔn)備了一些豐富多彩的傳統(tǒng)食品，并都有其來歷和忌諱。

“立夏”盡管只是二十四節(jié)氣之一，但它意味著春天消逝，夏季來臨。這對(duì)農(nóng)民來說，是一年之中最重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)：落籽下種，耕耘收獲，全部的希望就在夏季里孕育；同時(shí)，夏也是人們吃大苦，流大汗，精力高度消耗的季節(jié)。故此，人們認(rèn)為，入夏頭一天過得好壞，對(duì)整個(gè)夏季都是個(gè)預(yù)兆。為了祈望風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、人丁健康、家運(yùn)興旺，人們對(duì)這一日的食物特別講究。吃豬肉本是件很平常的事，可立夏日吃肉卻有被人引申的另一層含義：俗稱吃肉不掉肉，能使自己在整個(gè)炎夏之中始終保持身體強(qiáng)壯；用嫩蠶豆或豌豆和著鮮筍、臘肉煮糯米飯吃，謂之“嘗新”，以示盼望有個(gè)好年成。用野苣葉的嫩頭摻糯米粉做成一個(gè)個(gè)像茶杯蓋大的甜米粿，蒸熟后，綠瑩瑩的，看去煞是悅目，吃來滿嘴清香；俗稱野苧葉是清涼敗火之物，吃了夏天不會(huì)中暑，不會(huì)生癤；有些人家鄰舍之間還相互贈(zèng)送“苧葉粿”，除品味之外，尚有應(yīng)吃百家食之兆。

吃“毛豆腐”也是必不可少的，說是吃了它不會(huì)倒霉，會(huì)有好運(yùn)降臨；這種理論固然站不住腳，但“毛豆腐”確實(shí)是好吃的，傳說不少外地人在品嘗過“火焙毛豆腐”以后贊美道：“吃著徽州毛豆腐，打著嘴巴也不吐”?！俺詾躏垺币彩峭τ幸馑嫉模喝藗儾蓙?xiàng)鳂淙~、烏飯樹葉，搗碎后濾出汁液煮米飯吃，飯呈鐵黑色，看去形同豬食，令人作嘔。榆村人為何要將白米煮成黑飯，眾說紛紜：一說吃了烏飯，人可像豬那那樣無病無痛；二說古代有個(gè)“混合王”，在落難日將要餓死時(shí)，是一個(gè)老婆婆于立夏日用“烏飯”救了他，故下令徽民品嘗，以為紀(jì)念；三說目蓮為了救母脫離餓鬼道，曾用“烏飯”冒充豬食，使眾獄鬼不堪搶食，終免老母餓“斃”；不過，近些年來，這種苦澀、難看又不中吃的東西已漸漸無人問津。此外，立夏節(jié)的早晨，對(duì)于孩子們還有另一份犒賞，兒童們大都能得到一碗香噴噴的雞蛋、韭菜油炒飯；有趣的是孩子們吃前必須先撥一些喂狗，說是這樣孩子才不“疰夏”，酷暑之時(shí)也會(huì)長得像小狗一樣活潑可愛，這無疑是長輩對(duì)后代健康的一種良好祝愿。

榆村還流傳著立夏稱人的習(xí)俗。農(nóng)家把大秤用繩子吊在門前的大樹上，下懸一把竹椅，全家老少分別坐上去稱一稱，看有多重。按舊時(shí)的農(nóng)業(yè)社會(huì)來說，這也算是一種生理上的衛(wèi)生檢查吧。

門神，這是榆村人在立夏日所崇拜的神靈。為了表示對(duì)這位神靈的虔誠，早上，人們把雞蛋煮熟后，在門枕上把殼敲敲碎，說是敬神(其實(shí)還是人吃下肚了)；這一日，大人、小孩禁忌坐在門枕上，理由是讓門神休息，否則將得不到門神的保佑，會(huì)做事沒精神，白日打瞌睡的。盡管這是荒唐之極，但從前不少人是深信不疑的。