1、花椒含有多種活性成分?；ń分械亩喾?、黃酮、生物堿等抗氧化活性成分，能通過清除過量自由基、抑制自由基產(chǎn)生起到抗氧化功效。

2、花椒中的花椒麻素屬鏈狀不飽和脂肪酸酰胺類物質(zhì)，具有降血脂作用。

3、花椒中的揮發(fā)油具有消炎、鎮(zhèn)痛作用。