據(jù)外媒報(bào)道，英國(guó)知名雜志《Restaurant》與S.Pellegrino和Acqua Panna聯(lián)合贊助的全球50佳餐廳評(píng)選活動(dòng)近日得出結(jié)果，并且在英國(guó)倫敦市政廳舉辦頒獎(jiǎng)典禮。根據(jù)榜單排名顯示，西班牙Girona的El Celler de CanRoca餐廳再次榮登全球最家餐廳桂冠。下面是完整榜單。

全球最佳餐廳排行榜top50

1.El Celler de Can Roca，西班牙Girona，現(xiàn)代西班牙美食

由主廚Joan Roca執(zhí)掌，El Celler de Can Roca從冠軍得主丹麥Noma餐廳處奪過(guò)第一名寶座。這家米其林三星餐廳已是第二次獲此殊榮，上一次是在。主辦單位將其形容為“最好的款待”。

Joan Roca與他的兩位兄弟——Josep(酒侍)和Jordi(糕點(diǎn)主廚)共同經(jīng)營(yíng)這家餐廳。他們長(zhǎng)大后在母親的餐廳中工作，并于1986年創(chuàng)立El Celler de Can Roca。他們的佳肴無(wú)奇不有，從“像魚(yú)肉的豬肉”至“波動(dòng)布丁”。據(jù)說(shuō)，有太多人等著吃上一頓，以至于三位員工都請(qǐng)求減少預(yù)約。而本次重回榜首則是因?yàn)樗麄兊暮闷嫘暮蛣?chuàng)造力。這家餐廳可容納55位顧客，至少需要提前11個(gè)月預(yù)定，而餐廳只提供兩個(gè)套餐：饕餮盛宴和品鑒套餐，每種套餐14道菜。

2.Osteria Francescana，意大利Modena，當(dāng)代意大利美食

米其林三星餐廳。主廚Massimo Bottura時(shí)常周游列國(guó)，享有很高的國(guó)際聲譽(yù)。菜單分為三種：傳統(tǒng)、當(dāng)代經(jīng)典和新開(kāi)發(fā)。餐廳布置十分簡(jiǎn)潔，但又充斥著藝術(shù)氣息，墻上掛有不少現(xiàn)代藝術(shù)作品。

3.Noma，丹麥哥本哈根，北歐美食

René Redzepi于2003年創(chuàng)立Noma，主打原生態(tài)、創(chuàng)意和極簡(jiǎn)風(fēng)格，于首次獲得冠軍殊榮。今年1-2月份，René Redzepi將Noma餐廳搬到了日本，所有工作人員同行，為期五周，獲得一眾好評(píng)。

4.Central Restaurante，秘魯利馬

5.Eleve nMadison Park，美國(guó)紐約

6.Mugaritz，西班牙San Sebastián

7.Dinner by Heston Blumenthal Restaurant，英國(guó)倫敦

8.Narisawa(成澤)，日本東京

9.D.O.M.，巴西圣保羅

10.Gaggan，泰國(guó)曼谷

11.Mirazur，法國(guó)Menton

12.L’Arpege，法國(guó)巴黎

13.Asador Etxebarri，西班牙Atxondo

14.Astridy Gaston，秘魯Miraflores

15.Restaurant Steirereck，奧地利維也納

16.Pujol，墨西哥墨西哥城

17.Arzak，西班牙San Sebastián

18.Le Bernardin，美國(guó)紐約

19.Azurmendi，西班牙Larrabetzu

20.The Ledbury，英國(guó)倫敦

21.LeChateaubriand，法國(guó)巴黎

22.Nahm，泰國(guó)曼谷

23.White Rabbit，俄羅斯莫斯科

24.Ultraviolet by Paul Pairet，中國(guó)上海

位于上海市閘北區(qū)中山東一路18號(hào)，官網(wǎng)上顯示的地址卻是：Some where in Shanghai(上海某地)。Ultraviolet by Paul Pairet主做創(chuàng)意法式西餐，僅在營(yíng)業(yè)日提供一頓十人晚餐，需提前三個(gè)月通過(guò)官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)定。此餐廳不可獨(dú)自前往，顧客需在用餐當(dāng)晚于外灘18號(hào)Mr & Mrs Bund餐廳樓下集合，此后會(huì)有專用商務(wù)車將顧客送至Ultraviolet by Paul Pairet餐廳。

25.Fäviken，瑞典Järpen

26.Alinea，美國(guó)芝加哥

27.Piazza Duomo，意大利Alba

28.The Test Kitchen，南非開(kāi)普敦

29.Nihonryori Ryu Gin(龍吟日本料理)，日本東京

30.Restaurant Vendôme，德國(guó)Bergisch Gladbach

31.Restauran Frantzén，瑞典斯德哥爾摩

32.Attica Restaurant，澳大利亞墨爾本

33.Aqua，德國(guó)Wolfsburg

34.Le Calandre，意大利Rubano

35.Quintonil，墨西哥Polanco

36.L’Astrance，法國(guó)巴黎

37.Restaurante Biko，墨西哥Polanco

38.Amber，中國(guó)香港，法式大餐

位于中國(guó)香港皇后大道中15號(hào)置地文華東方酒店7樓，米其林2星餐廳。

39.Quique Dacosta，西班牙Denia

40.PerSe，美國(guó)紐約

41.Mani，巴西圣保羅

42.Tickets Bar，西班牙巴塞羅那

42.Boragó，智利圣地亞哥

44.Maido，秘魯利馬

45.Relae，丹麥哥本哈根

46.Restaurant Andre，新加坡

47.Alain Ducasseau Plaza Athenee，法國(guó)巴黎

48.Schloss Schauenstein，瑞士Furstenau

49.BlueHillatStoneBarns，紐約Tarrytown

50.The French Laundry，加州Yountville

這份榜單由972位餐飲專家組成的評(píng)審團(tuán)選出。每位專家可為自己在過(guò)去18個(gè)月中吃過(guò)的最好的7家餐廳投票。曾4次獲得冠軍的Noma餐廳今年排名第三，意大利Osteria Francescana餐廳位居第二。中國(guó)有2家上榜。和藹可親的大廚Daniel Boulud獲得終身成就獎(jiǎng)。