就這樣鐵拐李、漢鐘離等何曉云辭別家人后，就隨二仙重游四海繼續(xù)尋另五仙人去了，直到尋齊八仙后，才演繹出“八仙過海、各顯其能”的神話。到得蓬萊，采得仙藥，救民瘟患，以得天下萬民康泰、仙凡共樂、各享其安，這里不再詳述。

且說何曉云成仙后，消息迅速傳開，百姓們都對(duì)何家都尊崇至極，何家人也為此感到無比光榮和榮耀。后來有人就把鐵拐李起名的“何落”改了一名字叫“何樂”。以表對(duì)何氏家族的尊敬和贊揚(yáng)。

后來因?yàn)椤昂温洹笔窍扇怂n，又因“何落”使一民姑得道成仙，所以人們都把這種食品敬奉為神品仙物，賦予了很多神秘的傳說。如“嘗了‘何落’鮮，能成活神仙”、“喝了‘何落’湯，能沾神仙光。”等等與“何落”有關(guān)的吉祥傳說。然而“何落”一食很快成為風(fēng)靡天下的最時(shí)髦流行的風(fēng)味名吃，風(fēng)行一世，所以全國(guó)各地到無極縣品嘗、欣賞、學(xué)習(xí)、考察“何落”的外地人很多，這才有了后來全國(guó)各地的什么“某某‘何落’、某某縣‘何落’”，其實(shí)真正的“何落”發(fā)源地就是無極。目前還有很多史料可證，比如在很早以前，在無極農(nóng)村一直流傳著小孩子們把壓“何落”作為一種“過家家”的游戲，這種游戲叫挖“何落”碗，也就是在地上挖土灶臺(tái)，用土當(dāng)“何落”漏到用破瓦當(dāng)鍋的鍋里，并且念著“‘何落’一碗，搭醋多點(diǎn)，又酸又香，吃面喝湯，幾天不食，心里癢癢，吃過一碗，再給盛上”的兒歌?？梢姟昂温洹逼占爸畯V泛，直到今天，無極人還有一句很普遍的習(xí)慣用語，就是“到集市上去弄碗饸饹”。把“饸饹”當(dāng)做嘗鮮、解饞、改膳的首選，還以食“饸饹”為榮、為快。

話說到了北宋初年，在無極縣城有一位做“何落”生意的人由于口齒不太清晰，外號(hào)叫“大舌頭”，此人盡管說話有點(diǎn)障礙，但頭腦好使，會(huì)做買賣。他借鑒回民愛食羊肉的習(xí)俗，一改人們吃膩豬肉鹵的習(xí)慣，發(fā)明改用了羊肉鹵，這樣一改不要緊，完全把“何落”這種食品的口味提到了膻而不腥、香而不膩、膻中有香、香中有膻的極致，達(dá)到了一個(gè)盡善盡美的水平。所以“大舌頭”的羊肉“何落”名聲鵲起，聞名全縣乃至全國(guó)，以至后來來無極品該食的商客眾多。因?yàn)椤按笊囝^”吆喝起“何落”來吐字不清，就把“何落”喊成了“何漏”，時(shí)間長(zhǎng)了人們就習(xí)慣的把“何落”改叫成“何漏”，再后來又把“何”字淡化了改成了“河”字。從此“河漏”之名一直沿用至清初康熙朝。

康熙帝為政卓有建樹，他做了很多鞏固政權(quán)、繁榮經(jīng)濟(jì)的大事，開創(chuàng)了清朝“康乾盛世”之根基。他重農(nóng)治河、興修水利，他修園建殿，把中國(guó)古典園林藝術(shù)推到了一個(gè)最高峰。他崇文重教，主持編纂了《康熙字典》、《古今圖書集成》等六十多種文化典籍。此外，康熙還有一個(gè)愛吃地方小吃的嗜好，所以一方面讓眾臣大量的征集地方小吃，另一方面每到一地必嘗名吃。正因如此，才在全國(guó)各地留下了諸多康熙與飲食文化有關(guān)的傳說和佳話。無極蕎麥羊肉“饸饹”也不例外。

到了康熙41年，康熙大帝圣駕巡視省畿內(nèi)各地，于春二月來到無極，駐蹕。（無極縣志有載）?？h令張安世中午為其準(zhǔn)備了豐盛的美味佳肴，食間康熙問張縣令說：“無極有沒有特色的地方小吃”？張縣令聞聽沉著鎮(zhèn)定的說：“有哇，無極‘河漏’遠(yuǎn)近聞名?！睆埧h令何曾不知道康熙帝有這樣的愛好，所以心里早有準(zhǔn)備，只是帝不喻示，自己不敢冒然問之而已。

帝曰：“今晚就嘗此食?！蓖砩峡h令小備酒菜，專聘一個(gè)做羊肉“河漏”的師傅為其做了河漏獻(xiàn)上。帝食畢，龍顏大悅，贊不絕口，連稱：“此真乃民間好吃也！”。接著隨口問道：“此食如何稱謂？”縣令答道：“河漏”。

帝又問：“哪兩個(gè)字”？

“江河的河，漏水的漏”。張縣令恭敬地答道。

聽后，康熙帝臉上立即顯出不快的表情，不知原委的縣令嚇得出了一身冷汗。

“怎么這么好的食物，卻取這么個(gè)不好的名字”。康熙帝很不耐煩的反問到。

你知道康熙帝為什么這么不愉悅嗎？一切皆因期間康熙帝正在全神貫注的關(guān)心著疏浚、擴(kuò)建大運(yùn)河工程，為此曾先后六次下江南巡視。一聽說“河漏”二字，心里能不犯耿嗎？于是沉思片刻說：“這兩字與飲食即不沾邊，又不吉利，必須更改，馬配好鞍，良饌配佳名，我看就叫它‘饸饹’吧，這兩個(gè)字即雅，又合飲食事體，字變音不變，你們看如何”。

臣屬們一聽都覺得改得合體，真乃一字值千金。至此縣令緊繃的神經(jīng)才放松了很多。本縣小吃欣得皇帝賜名，實(shí)乃幸事，求之不得。于是感激萬分，趕緊叩首謝恩，口呼：“萬歲，萬歲，萬萬歲！”