浙江傳統(tǒng)美食 龍鳳金團(tuán)與康王避難
緣字決
“龍鳳金團(tuán)”是浙江的傳統(tǒng)美食,連港澳同胞也熟知它的大名。大凡寧波民間祝壽和大辦喜事時,都要用“龍鳳金團(tuán)”招待客人,平時則作為饋贈親友的禮儀食品,很被人們看重。
相傳北宋末年,入侵的金兵攻破東京,徽欽二帝被擄。惟一出逃的康王趙構(gòu)被金兵窮追不舍。他倉惶逃到寧波農(nóng)村,眼看金兵就要追上來了,急忙向一農(nóng)家少女求救。正在曬谷的阿鳳姑娘不知來人是誰,但為急人所難,便叫康王坐在場邊。
阿鳳順手將谷籮倒扣康王身上,然后手拿細(xì)竹竿,口中喊著趕小雞的聲音。大隊(duì)金兵來到場邊,并沒有發(fā)現(xiàn)可疑之處,便匆匆越村而過??低醵氵^了一場滅頂之災(zāi)。阿鳳取下竹籮,但見康王滿身糠皮,直笑個不停??低蹩匆娒媲暗拇骞眉让烂灿痔煺婵蓯郏膊挥X怔在那兒了。阿鳳以為這人準(zhǔn)是餓了,又不好意思向她要吃的,便好心地回家拿來兩個“金團(tuán)”,即普通的米粉餅子,遞給了他??低醣緛碇活櫶用泊_實(shí)餓得眼冒金花,便也顧不得客氣,立即用手接過“金團(tuán)”,深情地說:“多謝姑娘救命之恩。我乃康王,日后必有重報。”
后來趙構(gòu)在臨安(杭州)做了皇帝,果然派人前往寧波迎接阿鳳姑娘進(jìn)京一起享受榮華富貴。當(dāng)?shù)刭u“金團(tuán)”的師傅知道了這件事,便趁機(jī)妙手制作許多印有龍飛鳳舞圖案,外滾金黃松花紋樣的“金團(tuán)”,特取名“龍鳳金團(tuán)”叫賣。并當(dāng)眾言明:此餅?zāi)丝低醣菹略H口嘗過。于是路人爭相買來品嘗,還當(dāng)作相互饋贈的貴重禮品呢。
現(xiàn)今,寧波民間家家會做“龍鳳金團(tuán)”,是男女老少都喜歡吃的四季美食,極有名氣。