其實在日常生活當中，我們大多都有剩菜和剩飯的情況，有時候飯菜做多了吃沒吃完，但是倒掉又浪費，就會存放在冰箱當中，等著下頓再吃。實際上這樣留了下頓吃，并且及時放入冰箱了，時間間隔不長，吃起來問題并不大。但如果隔了好幾頓的剩飯剩菜，再吃的話會有很大危害的。

剩飯剩菜的潛在危害主要有哪些

造成腸胃疾病

剩飯剩菜放入冰箱當中是能夠保存一段時間的，不過即便如此，在剩飯剩菜保存的過程當中，飯菜里會有細菌滋生，食用了飯菜之后，細菌就會隨之進入身體，很容易誘發(fā)腸道的炎癥，還可能出現(xiàn)腸炎、腹瀉、腹痛等情況，極大的危害了腸胃的健康。

引起肥胖

剩飯剩菜當中有著大量的脂肪和熱量，在食用之后，會導致脂肪和熱量在身體當中堆積，從而導致出現(xiàn)肥胖的情況，身體體重急劇增加。所以如果在對身材進行管理的朋友，是不適合食用剩菜剩飯的。

引起癌癥

剩菜剩飯最大的危害，是它可能導致人出現(xiàn)癌癥。因為剩飯菜當中，含有許多亞硝酸鹽，在飯菜保存的過程當中，這種物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)，所以人們在食用了剩飯菜之后，身體會吸收這些物質(zhì)，從而引起細胞癌變，導致出現(xiàn)癌癥。

影響消化

剩飯菜保存的過程中，會產(chǎn)生不少對人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)在被食用之后，人體腸胃會承擔很大的消化負擔，很容易對腸胃的消化功能造成影響，從而出現(xiàn)一些如消化不良或者腹脹的情況。

總之，剩飯剩菜對人體并沒有任何好處，雖然能夠飽腹，但可能帶來更大的危害。所以平時盡量不要剩飯剩菜。感興趣的朋友還可以了解一下隔夜飯能吃嗎？