生蠔可以加上蒜蓉和生抽入味后蒸煮，也可以加點油將蒜制成泥后放到烤架上火烤，色香味俱全令人垂涎欲滴。而且美味更佳，對于愛吃海鮮的吃貨來說不放過生蠔此種美食。海鮮的做法多種多樣生蠔也不例外，對于海鮮愛好者來說是最佳的美味菜肴。

一、生蠔怎么清理干凈

在考慮怎么吃生蠔前還要想想怎么將生蠔清理干凈，首先如果是活的生蠔得先帶上手套把生蠔表面的泥去掉。放進鍋里用開水煮一下生蠔的殼會打開，也可以用工具撬開生蠔殼只是容易被鋒利的外殼劃傷，不過在煮的前提是不要煮太長時間注意時間的把握。

如果是生蠔肉就要先把生蠔里面的臟東西清理干凈，泡水時可以適當(dāng)加入一些植物油或者是花生油來清理會比較干凈。里面的生蠔肉要用鹽進行詳細(xì)清洗或者是用鹽水浸泡一下，待把泥沙去除后將生蠔的內(nèi)臟取出后，去除生蠔的腥味用水反復(fù)清洗浸泡，還可以用清水沖洗。

生蠔在吃之前一定要將生蠔清理干凈和消毒，生蠔體內(nèi)的物質(zhì)有的對人體并不友好。最好是煮熟后食用或者是仔細(xì)清理，生蠔作為海鮮體內(nèi)留有病毒之類的物質(zhì)，長期存于體內(nèi)對于人體健康造成極大的威脅。生蠔體內(nèi)的毒素或者是寄生蟲在人體內(nèi)生長，久而久之會引起嚴(yán)重的后果。在清理不當(dāng)或者是不注意衛(wèi)生就會導(dǎo)致一些不必要的傷害，對此得不償失。

二、吃生蠔有什么營養(yǎng)價值

生蠔好作為受歡迎的海鮮以及美事，不僅營養(yǎng)價值很高補充多種維生素，還有豐富的蛋白質(zhì)也可以起到養(yǎng)生的作用?？梢约訌娙梭w內(nèi)的肝臟排毒，補心養(yǎng)腎。吃生蠔可以補充維生素和蛋白質(zhì)和氨基酸從而促進血液循環(huán)提高免疫力等，多吃生蠔可以促進強身健體。