六月初六，是山西民間小節(jié)之一。此日晉南、晉中、晉北節(jié)名不同，飲食各異，反映了人們特定的生產(chǎn)、生活和信仰習(xí)俗，流傳下眾多的民間美食。

六月初六日這天，晉南民間要過“回娘家節(jié)”，相傳起源于春秋時晉國的狐偃過壽（《飲食風(fēng)俗》）：狐偃跟著重耳流亡十九年，復(fù)國后位列上卿，每年六月六過生日，賀壽附勢者門庭若市，驕橫之心漸生。親家趙衰相勸，卻被當(dāng)眾羞辱，氣郁而亡。次年災(zāi)荒，狐偃外出放糧，說好六月六回家過壽。女婿預(yù)謀祝壽之機(jī)，刺殺狐偃，以報父仇。女兒探知此事，趕回娘家報信。狐偃放糧期間，目睹民間疾苦，后悔未聽忠告，痛恨作錯事情，回來后不但不怪罪女婿，還當(dāng)眾承認(rèn)錯誤。后來每年六月初六日，狐偃必將女兒、女婿接回家中團(tuán)聚，民間相仿沿襲成俗。

在晉南，民間俗語“六月六，走罷麥，請姑姑”，實為麥?zhǔn)蘸筠r(nóng)閑，正是出嫁姑娘探望父母的機(jī)會，故此日有“姑姑節(jié)”或“回娘家節(jié)”之稱?！渡轿髅袼住份d，此日回娘家，要帶上新麥蒸的大月形角饃，意喻自家獲得豐收。丈母娘招待姑爺，要做七、八樣飯菜，主食為伏日之涼粉、涼面、蒸饃、烙餅等。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，烙餅是百姓伏天養(yǎng)生、待客的美食，其制法與石子餅在遠(yuǎn)古時同源而在西漢時分流、明清時成熟。民國初年開化市的蔥花烙餅，久負(fù)盛名，解放后還被評為太原市十大名吃（《醋鄉(xiāng)特色》）。

在晉南安邑、解州一帶，招待姑爺以吃“胡餅”為榮?！端囄闹尽酚洠鲿x大書法家王羲之是古安邑人衛(wèi)鑠的衣缽弟子，在當(dāng)?shù)仡H受崇敬。傳說王羲之被擇婿時，正袒腹于東床大嚼“胡餅”。東床快婿由此而來，胡餅待婿也沿襲成俗。待婿“胡餅”用南瓜絲絲和精面粉做成，松軟可口，非常好吃。

晉南萬榮一帶這天則吃煎餅。餅配椒葉，呈五色，取意女媧煉五色石補(bǔ)天，暗喻女兒精明強(qiáng)干?！睹痴乒省酚洠约屣炘谏宵h的屯留等地還流傳著王員外的女兒“以煎餅作紙，以大蔥作筆，智助馬良金榜題名”的傳說。當(dāng)?shù)卮巳找约屣炚写脿?，故還有夫妻恩愛、金榜題名的鼓勵。在晉南如果是新出嫁的姑娘，這一天，娘家還要給親家送饃，饃內(nèi)夾以碎肉，蒸熟后呈開口形狀，稱為“張口饅頭”，象征著早為婆家生兒育女。這種特殊的民俗，蓋為遠(yuǎn)古時期女性生殖器原始崇拜的遺俗，演變成后來的名吃“肉夾饃”。