對(duì)于紅薯，大家不陌生，它俗稱地瓜，含有較高的蛋白質(zhì)，是生活中很常見的食品。而在注重健康的現(xiàn)代，吃一個(gè)食物，大家都想知道它是酸性還是堿性，那紅薯是酸性還是堿性呢？接下來就由小編為大家解惑。

紅薯是酸性還是堿性

判斷一個(gè)食品是酸性還是堿性，并不是指它是酸味、還是堿味，而是指食品經(jīng)人體胃腸道消化吸收后，在體內(nèi)生成酸性物質(zhì)、還是生成堿性物質(zhì)。而紅薯吃進(jìn)人體內(nèi)后，最終會(huì)在體內(nèi)生成堿性物質(zhì)，所以紅薯是堿性，大家可以時(shí)不時(shí)吃吃，對(duì)身體很好。

堿性食品的好處：白米飯是南方人的主食，它是典型的酸性食物，如果平時(shí)我們沒有攝取相當(dāng)量的堿性食物，就容易導(dǎo)致人體酸堿失衡，變成酸性體質(zhì)，這無疑會(huì)危害人的健康。所以堿性食品的好處就是中和體內(nèi)多余的酸，讓身體更健康，這也是為什么米飯配紅薯好的原因。

紅薯的功效與作用

1、抗衰老：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，所以經(jīng)常吃紅薯，還可以抗衰老。

2、減肥：科學(xué)研究表明，紅薯是一種理想的減肥食品，它低脂肪、低熱能，同時(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆詼p肥期間吃紅薯是很好的，不僅能解饑餓，還減肥。

3、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)；另外，紅薯中含豐富的膳食纖維，它有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸直腸癌的作用。

4、通便：紅薯中含豐富的膳食纖維，它在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

紅薯不能和什么一起吃

紅薯是生活中常見的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，味道也挺不錯(cuò)，和朋友一起烤著吃，那真是美味又有趣。不過吃紅薯的時(shí)候，最好不要與雞蛋、雞肉、螃蟹、酒和柿子等同食，否則身體就會(huì)有不良反應(yīng)，輕則消化不良，重則腹痛、腹瀉……【查看更多】

小結(jié)：關(guān)于紅薯是酸性還是堿性，看完全文，大家知道了吧，紅薯是堿性食品，吃了不僅可以中和體內(nèi)多余的酸，還有通便、減肥、抗癌的作用，所以喜歡吃紅薯的朋友，可以經(jīng)常吃。有興趣的朋友，還可以看看紅薯發(fā)芽了還能吃嗎。