玉米糝也叫做玉米碴，其最主要的功效在于幫助人們補(bǔ)充纖維素，同時(shí)能夠開(kāi)胃，使人的食欲有所增進(jìn)。玉米糝常常被用于煮粥，而許多喜歡吃粗糧的人家在煮粥時(shí)選擇加入玉米糝。玉米糝的原料是玉米，因此其同玉米一樣有著豐富的纖維素。這是粗糧所共有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃粗糧會(huì)使人體內(nèi)的纖維素的量有所提升，由此對(duì)抗各種病癥的抵抗力也會(huì)增強(qiáng)。

一、營(yíng)養(yǎng)豐富

玉米糝的功效同玉米相似，只是玉米糝的用途不如玉米那樣廣。其最主要的作用就是作為粥的配料，也有一部分商家將玉米糝作為保健食品。就其保健作用來(lái)講，玉米糝同其他保健品相比，保健作用也是非常強(qiáng)的。生物學(xué)家們?cè)谟衩准R當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了許多極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括纖維素、維生素以及亞油酸等等。

維生素以其亞油酸等物質(zhì)能夠有效使人們的血液濃度有所降低，血液不再濃稠，則血壓和血脂便會(huì)大量降低。老人們或者是高血壓的人群多吃玉米糝能使其血壓有效降低，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，動(dòng)脈硬化的癥狀也會(huì)有所緩解。纖維素能夠吸附人體內(nèi)的油脂，因此若是受便秘所苦的人也可以多吃玉米糝，使便秘的癥狀被治愈。

二、延緩衰老

有一些注重保養(yǎng)的女士也會(huì)多吃玉米，這是由于玉米糝當(dāng)中的維生素以及卵磷脂以及谷物醇等物質(zhì)進(jìn)入到人的體內(nèi)，可以使皮下細(xì)胞越來(lái)越多。皮膚的彈性將會(huì)增強(qiáng)，越來(lái)越滑，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效。細(xì)胞多了，皮膚飽滿了之后，皺紋也越來(lái)越少。

由此可見(jiàn)，玉米糝還有一定的延緩衰老的功效。正是由于其在保健方面的功效顯著，商家們才會(huì)選擇以玉米糝作為主要的原料，做出許多保健食品。在全世界所有保健食品的種類當(dāng)中，以玉米作為原料的保健食品最受人歡迎，同時(shí)也是所有保健類產(chǎn)品中銷量排行第一的類型。人們也稱玉米及其相關(guān)作物為黃金作物，即便是不吃以玉米為材料的保健食品，人們也可以多吃一些玉米來(lái)起到保健效果。感興趣的朋友還可以了解一下糙米和藜麥的區(qū)別。