涼拌佛手瓜，許多人應(yīng)該吃過，這是一道家常美食，主材料是佛手瓜。生活中，很多人會學(xué)著做涼拌佛手瓜，但在做時，他們都會想涼拌佛手瓜要不要焯水？對此，就由小編為大家解惑。

涼拌佛手瓜要不要焯水

涼拌佛手瓜在做之前，應(yīng)該給佛手瓜掉水，因為掉水后，佛手瓜雜質(zhì)會被清除，口感會更好，而且可以減少對腸胃的負擔(dān)。此外，在給佛手瓜掉水時，可以在水中加點食鹽和油，這能讓佛手瓜色澤更加鮮艷，還能保持佛手瓜的營養(yǎng)。

涼拌佛手瓜的好處

1、健脾開胃：涼拌佛手瓜不僅是一道美味佳肴，經(jīng)常吃的話還具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效，可用于治療頭痛、咽干、咳嗽等，會又不錯的效果；

2、防衰老：此外，佛手瓜中含有大量的維生素C，它具有極強的抗氧化能力，可以有效清除體內(nèi)的自由基，所以長期食用涼拌佛手瓜，還有很好的美容養(yǎng)顏防衰老的功效；

3、提高智力：佛手瓜含有很多的的鋅，經(jīng)常吃的話有助于提高智力，并對治療消化不良、嘔吐、氣管炎等病癥有不錯的效果。

涼拌佛手瓜的家常做法

涼拌佛手瓜味道不錯，再加上吃它的好處多，相信很多人都想在家自己做著吃吧！接下來，小編為大家介紹一下涼拌佛手瓜的家常做法：

1、準(zhǔn)備食材：新鮮佛手瓜一個，鹽、大蒜、醋、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油適量

2、處理食材：先將佛手瓜去皮（去皮原因，可以看看炒佛手瓜要不要去皮），再對半切開去籽，之后洗凈切絲備用；

3、烹飪：鍋中燒開水，倒入佛手瓜絲，大火燒一分鐘后將其撈出放入冷水；等佛手瓜絲涼了后撈出控水，再裝入大盆備用；

4、調(diào)料：準(zhǔn)備一小碗，在里面放一小勺醋、小勺生抽、半勺白糖、小勺鹽和適量蒜末，調(diào)好后倒入小勺涼開水，攪拌均勻后淋入佛手瓜絲中；熱鍋燒油，等油溫八成熱后倒入2小勺辣椒粉，攪拌成辣椒油后淋在佛手瓜絲表面，拌均勻即可食用，這樣一道美味的涼拌佛手瓜就做好了。

小結(jié)：關(guān)于涼拌佛手瓜要不要焯水，看完全文，大家知道了吧，涼拌佛手瓜在做之前應(yīng)該給它掉水，這樣佛手瓜口感更好，吃起來更美味，而且可以減少對腸胃的負擔(dān)。喜歡吃佛手瓜的朋友，還可以看看佛手瓜的籽可以吃嗎。