什么叫客家文化？概括地說，客家文化是以漢民族傳統(tǒng)文化為主體，融合 了畬、瑤等土著文化而形成的一種多元文化。她具有質(zhì)樸無華的風(fēng)格，務(wù)實(shí)避虛的精神。與閩西、粵東相比之下，贛南客家文化以其歷史悠久和內(nèi)容豐厚而為世人所矚目。它包括歷史文物遺跡，姓氏宗族文化，方言文化，民居文化，飲食文化，服飾文化，民俗文化，民間文藝等方方面面。

贛南客家人在開發(fā)與建設(shè)贛南的歷程中，創(chuàng)造出輝煌的業(yè)績和燦爛的文化，留存于贛南各地的豐富的歷史文物遺跡，就是最好的證明。

贛南客家人的鄉(xiāng)土意識(shí)、淳樸務(wù)實(shí)和進(jìn)取精神素為世人所稱道。贛南客家文化孕育了不少英才，如江南第一宰相鐘紹京、盛唐詩人綦毋潛、北宋名相陳恕、宋代詩人曾幾、清初散文家魏禧、書畫家羅牧、近代經(jīng)濟(jì)學(xué)家郭大力以及將軍肖華、賴傳珠等，就是其中的杰出代表。產(chǎn)生了54名將軍的興國縣，素有“將軍之鄉(xiāng)”的稱謂。

贛南客家的飲食文化豐富多彩，主要分為兩大類：一是家常菜;二是宴席菜。特點(diǎn)是麻麻達(dá)達(dá)、糊糊借借、咸咸辣辣。過去廣大鄉(xiāng)村一年到頭家家戶戶都釀?dòng)写济赖呐疵拙啤?/p>

贛南圍屋是頗具特色的客家民居，被建筑學(xué)家譽(yù)為民居建筑史上的奇葩，有著深厚的文化內(nèi)涵。贛南有600余幢神奇的客家圍屋，被稱為“東方的古羅馬”，龍南縣是贛南客家圍屋最多的縣，擁有376座圍屋，被譽(yù)為“中國客家圍屋第一縣”，其圍屋數(shù)量占贛州市的五分之三，走進(jìn)了圍屋就走進(jìn)了客家文化的中心。

中國方言有7種：北方方言（官話）、楚方言、湘、贛、閩南方言、廣東白話、客家方言等。客家方言被學(xué)術(shù)界稱為研究古漢語的“活化石”。贛南客家話跟閩西和粵東客家話相比，則更能引起學(xué)者們的興趣。因?yàn)?，第一，贛南是贛方言和客方言的交匯點(diǎn)，因此，從贛南客方言中更容易看見客贛方言的聯(lián)系和差別。第二，贛南的客家方言既古敦，又呈同一的多樣性。說它古敦，是因?yàn)檫@里唐宋以來的世居客家姓氏較多，因此方言中保留中原古韻在成份就較多。說它呈同一的多樣性，是因?yàn)槊髂┣宄趸洊|、閩西的客家人又大量回遷贛南，使贛南的客家方言不象粵東、閩西那樣統(tǒng)一，而是同中有異，縣與縣之間不一樣，甚至鄉(xiāng)與鄉(xiāng)之間、村與村之間也顯出差異。因而，贛南的客家方言也就更具研究價(jià)值。

客家文化源遠(yuǎn)流長，客家精神代代相傳，到贛南來，那山歌、那圍屋、那擂茶、那風(fēng)情... ...一定會(huì)使您陶醉其中，流連忘返。客家人在不斷的遷移和長期的客居生活中，逐漸地形成了客家人共有的人文精神，這就是：吃苦耐勞、勤儉創(chuàng)業(yè)、團(tuán)結(jié)互助、勇于開拓，并具有較強(qiáng)的革命精神。中國近代史上的革命大多都是客家人發(fā)動(dòng)的。

贛南客家民俗文化古樸，充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息，如客家山歌、贛南采茶戲、東河戲等等流芳古今。

客家民俗文化更是以其古樸和充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息而為世人所矚目?？图颐袼谆顒?dòng)一年四季均有舉行。如春節(jié)期間有龍燈、蛇燈、鯉魚燈、馬燈、獅燈等各種燈彩的表演；端午節(jié)有龍舟競賽；中秋節(jié)有“放孔明燈”、“請?jiān)鹿夤媒恪钡然顒?dòng)。除上述具有漢民族一般特點(diǎn)的節(jié)日民俗活動(dòng)外，贛南還有一些其它漢施行地區(qū)（包括客家地區(qū)）所不見的大型民俗表演。如上猶“九獅拜象”、寧都竹篙火龍節(jié)、于都嗩吶等等。另外民間文藝也很豐富，如客家山歌，贛南采茶戲、歌謠等。

此外，為展示客家風(fēng)土人情，緬懷先民南遷，為海內(nèi)外客家人進(jìn)行各方面交流提供一個(gè)平臺(tái)，讓獨(dú)具特色，博大精深的客家文化世代相傳，發(fā)揚(yáng)光大，并讓文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展互動(dòng)，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步，江西贛縣縣委、縣政府把廣博的客家文化、獨(dú)特的地方風(fēng)情和良好的生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來，舉全縣之力，在贛江源頭建設(shè)客家文化城?？图椅幕俏挥谮M縣縣城的東南面，南依逶迤而過的貢江水，對望風(fēng)水祖師楊救貧隱居地楊仙嶺，遠(yuǎn)眺贛南名山峰山，山、水、城相互映襯，是一個(gè)得天地之靈氣的風(fēng)水寶地。