農(nóng)歷七月初七，人稱七夕節(jié)，也有稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，也是過去姑娘們比較重視的日子。

七夕節(jié)的來歷與民間流傳的牛郎織女的故事有關(guān)，漢代正式成為節(jié)日，風俗也多種多樣，各地不盡相同。在惠州，“七夕貯水”和 “七巧貢案”一直被人們津津樂道。

七夕貯水，即儲藏七月初七這天所取的水，本地稱為“七夕水”“七月七水”“七姐水”“七水”“雙月水”等?！痘葜莞?風俗》曰：“七夕，男女晨起擔水貯之，謂‘七夕水’，飲之可以治疾明目?！?/p>

惠州民間傳說，七夕，天庭上的七位仙姑會下凡到人間的河流中洗澡，這時凡間的河水和井水沾了仙氣，喝了能辟邪治病延壽。還有一個說法，因織女排行第七，又稱七姐，所以人們習慣把七夕取的水稱為“七姐水”。

惠州民間習慣，初七早晨雞啼后，即到大江或水井挑水，然后用陶罐貯起，擺放在神臺或床下等陰涼處。水質(zhì)經(jīng)年不變，清涼甘甜，可用于治療瘡癤，除去濕毒，醫(yī)治多種熱證。

每年七夕，惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)一帶不少村民就會到該鎮(zhèn)的西河古廟打井水。晚上，打水的村民在廟前對唱山歌，直到天亮。此俗流傳幾百年，持續(xù)至今。

七夕當天，有些村民會把米放入“七夕水”中浸泡，用以煲飯、煮粥，以助養(yǎng)生。余下的部分還會存起來，留待小孩出現(xiàn)小病痛時，加上千日嬌等其它草藥一起煮成藥茶，給小孩服下，有去火、消腫、除熱痱的效用。

據(jù)說七夕水效果神奇：用于腌制酸菜，口感爽脆，酸中帶甜；用于制醋，色澄清味酸爽，稱為“七醋”；用于釀酒，酒香醇厚而不烈，長期飲用強身健體，稱“七酒”；用來煮藥，可以增加藥效，藥到病除；直接飲用七夕水或用七夕水沐浴則有延年益壽、增加運勢的功效。所以七夕水又稱為圣水。

舊時城中人家多缺醫(yī)少藥，若有人頭痛發(fā)燒多取飲此水，據(jù)說可退燒。生瘡癤或生豬頭腮（即腮腺炎），用省手根（即皂樹根）磨七夕水搽患處，也頗有效，是惠州民間常用的方法。

還有七夕泡一盆七色花水讓女人更美的說法。七色花也就是七種花，必須是沒有毒性的花，例如米蘭花、玉蘭花、香花草、茉莉花、玫瑰花、康乃馨、大紅花等。相傳在七夕午夜時，仙女與董永相會，如果看見有人把七色花泡的水盆放在露天的地方，就會施下仙水，讓有情人終成眷屬。

惠東縣平海古城過去還盛行“七巧貢案”。此俗興于明洪武二十九年（1396），至清代，平海城內(nèi)幾乎所有大姓家族都參與。明清時期，七巧貢案都以家族形式開展活動，平海城內(nèi)曾、楊、劉、黃、董、林、徐、潘、柳、汪、丘（邱）、陳、翁、傅氏等家族，都有制作供奉七巧貢案的活動。家族中的小女孩、大姑娘、新媳婦和老太太們，通過親手制作的各式各樣“貢品”，拜祭七姐，相互賽巧，展示心靈手巧、蕙質(zhì)蘭心，祈求家庭幸福,祝愿國泰民安。

平海七巧貢案的手工藝品有花燈、宮燈、花果、仕女、器物、宮廷、塔樓、插花、圖案、刺繡、糖藝、文房四寶以及成套的歷史故事人物，如：《水滸傳》中的108將，《西游記》中的唐僧師徒，《西廂記》中的崔鶯鶯與張生等，有些還融匯了剪紙、雕刻、書法、繪畫等傳統(tǒng)民間藝術(shù)手法，具有很強的觀賞性和藝術(shù)性。

七巧貢案從農(nóng)歷七月初六日晚擺設(shè)至初八日晚，一般都在家中的前院擺設(shè)，便于供人欣賞、點評。在交子時辰（11點），手拿自己刺繡的新手絹，凈手焚香，口念祭文，訴說心愿，然后燃燒七雙繡花鞋、七套衣服。民國時期，由于政局不穩(wěn)，平海城內(nèi)只剩幾戶較富裕的大姓家族沿襲此俗。20世紀60年代后，此習俗基本消失。