閩東俗以死者能“壽終正寢（男）”、“壽終內(nèi)寢（女）”為尚。故病人彌留之際，須安寢于樓下內(nèi)室。若病人在樓上咽氣，則要撬開樓板，用繩索將尸體吊下樓入殮，俗以為死人不能過樓梯。若彌留之時(shí)病人在外地，都得抬回家，不得作古在外，否則被認(rèn)為是做“門外鬼”，不吉利。萬一死在外，就不得抬回家中，有的甚至不得進(jìn)村。臨終之時(shí)，親人須如數(shù)侍奉在側(cè)，在外子女也得風(fēng)塵仆仆趕回“送歸終”，以表示死者“好命”、“子弟盡孝”。

病人咽氣后，舉家號(hào)啕，鳴炮三響。

寧德俗，此時(shí)家中廚房要燈火通明，燒紙轎和錫箔，讓亡魂上路，并給尸體沐浴更衣。

周寧俗，用坑荽湯“石菖蒲”為死者臉揩身，然后換上壽衣。壽衣要單數(shù)5～13件不等。平民百姓多著清代服裝,有職都身穿本職禮服。

霞浦、柘榮俗，尸體一手系以紅繩（女則執(zhí)一桃枝）；

福安俗，尸體口含冰糖；

壽寧俗，死者頭枕3片瓦，旁放布制公雞和草木灰包裹的粽子1個(gè)；

寧德俗，尸體的蓋被上撒以燈芯草，尸旁放七星袋，地面燭臺(tái)上點(diǎn)燃白燭，俗稱“腳尾燭”，意為死者照明引路；壽寧、周寧、福安一帶則是點(diǎn)燈。

治喪時(shí)，喪家按與死者的親緣關(guān)系分5個(gè)等級(jí)制成不同樣式的孝服（稱“五服”），讓親屬分別穿戴。在大門上用白紙書“嚴(yán)制”（父死之意）或“慈制”（母死之意）。有的人家并在門口掛上一結(jié)門頭燈，上寫“×旬壽考(母)，×代同堂”。家中柱子要貼上白聯(lián)。在各親屬手腕上扎一圈白色帶子，俗稱“手帶”（男扎左女扎右），并在廳堂設(shè)靈堂，供人吊唁，隨即開始報(bào)喪。

城鎮(zhèn)喪家報(bào)喪，一般在大門口貼上大幅訃告，同時(shí)將小張訃告派人送往親友家中。壽寧俗，不論晴雨，報(bào)喪人都要帶一把雨傘，到達(dá)時(shí)不能落從，將傘橫放于桌上，親友便知。

入殮時(shí)，孝子跪尸旁，含以冰糖或珍珠，或少許酒，銜箸端對(duì)尸口滴下，旋折箸為二，一半納入棺內(nèi)，一半由子女收存。蓋棺前，孝男要膝得繞棺三匝（周寧七匝），行脆叩禮。寧德俗，孝男捧著點(diǎn)燃的7支蠟燭的斗燈，孝女、孝婦依次匍匐繞棺3匝，謂之“巡棺”。之后，在棺首上放盞油燈，徹夜耀，意即長明燈，直至出殯為止。

收殮當(dāng)日，以酒待客，入殮翌日稱“開吊日”（寧德俗系當(dāng)日為“開吊日”），請(qǐng)儐相贊禮，孝男剃發(fā)著孝服，引至祖先堂，上香、讀告祖父。禮畢，孝男匍匐歸伏苫上，候親友吊唁。

出殯應(yīng)擇吉日，前一夜要舉行祭奠，延請(qǐng)諸親友參加，靈堂擺設(shè)酒菜、瓜果、糕瞇、鮮花、小景微裝飾品。并請(qǐng)吹班彈奏，氣氛肅穆莊嚴(yán)。夜半，主祭孝男要舉行三獻(xiàn)禮，由儐贊朗讀祭文，致祭亡屢，謂之“上壽”。然后撤去靈堂，出棺安葬。出殯時(shí)，先鳴炮起柩出殯，以鑼鼓樂隊(duì)開道，幡幛挽聯(lián)引路，孝子持哭棒扶棺，親屬朋友隨后送葬。靈柩所經(jīng)的村落路口須貼“路貼”，過橋、過神廟要“參神”，焚化楮錢。沿途鳴炮，散發(fā)“發(fā)路錢”。

葬是喪葬禮俗中最后環(huán)節(jié)。區(qū)內(nèi)民俗原先是以火化處理先人骨頭。由于封建禮制的約束，火化習(xí)俗逐漸淡薄，隨之而成土葬。土葬是鑿?fù)翞檠ǚ湃牍啄?，用三合土封面，?jīng)三五年后必須剖棺拾骨，裝入金甕（陶甕）遷入墓穴合葬。除了土葬還有墓葬，是先做好墓，死后一舉進(jìn)墓穴，不再剖棺拾骨。

民間墓葬重堪輿，擇地卜吉，尋找風(fēng)水，講究龍脈、砂鉗、水法、朝向等。70年代以后，火葬習(xí)俗又逐漸恢復(fù)。

上述喪葬禮俗一般就正常死亡而言。對(duì)男未婚女未嫁及未成年或無子弟者，殯葬均從速從簡。

50年代后逐步用追悼會(huì)代替吊孝，用遺像代中期，喪葬活動(dòng)中的迷信內(nèi)容逐步革除。