“曲蓬”經(jīng)常演唱的客家采茶戲曲牌有《對花》、《瓜子仁》、《牡丹調(diào)》、《思連歌》、《打鞋底》、《嘆五更》、《嘆花樓》、《花燈賽》等。

客家傳統(tǒng)山歌劇基本是一男一女對唱，沒有扣人心弦的劇情，只有纏綿愛情的聲腔演繹。如《十八相送》：（采用臺(tái)灣客家藝術(shù)家吳盛智、玉鳳演唱唱詞）

女：送郎送到（個(gè)）柵門旁，阿哥走忒妹心酸。三年兩年信來斷，床下目汁好行船。

男：北風(fēng)吹忒（就）起南風(fēng)，吹散郎妹各西東。雖然倆人情意重，毋知何時(shí)再相逢。

女：哥你愛歸（就）系好歸，毋好望東又望西。路上野花莫去采，時(shí)時(shí)記得妹言語。

男：三更半夜（就）月在中，郎系無妹心難松。倆人相思在心中，路途遙遠(yuǎn)信難通。

女：鴨春打忒（就）碗來裝，裝系三日無散黃。三叉路上分了手，郎割心肝妹割腸。

男：日頭毋出（就）云毋開，

女：郎今分手幾時(shí)來？

男：妹系戀來多托信，

合：分手時(shí)節(jié)話定來。

客家傳統(tǒng)山歌劇俗稱“老山歌”，又稱“大山歌”，是一切客家山歌的源頭，它以La、Do、Mi三音構(gòu)成基本旋律，并用客家話發(fā)音，曲調(diào)固定，可以隨意填詞而唱。由于客家先民唱山歌，是在山與山之間遙遙對唱，所以老山歌的曲調(diào)特別悠揚(yáng)高亢，節(jié)奏自由流暢，拍子拖得很長。唱腔難度高，但韻味綿厚，令人發(fā)思古幽情，具有極其強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力。

客家“棚頭”是客家采茶戲演出前的滑稽說唱。一般由戲中丑角化妝演唱，有鬧場、使場面熱鬧起來的功能?！芭镱^”有時(shí)往往與接下來要演的戲沒什么情節(jié)關(guān)聯(lián)，它是類似相聲及數(shù)來寶的一種說唱表演，配合拍板的節(jié)奏進(jìn)行?！芭镱^”的內(nèi)容，為了吸引看戲人的注意，往往極盡夸張、詼諧、荒誕之能事，甚至編造出一些驚世駭俗的小故事。例如有人在演出《糶酒》以前會(huì)來這么一段：

記得真記得，記得去年五月節(jié)，五月就落大霜，六月就落大雪。前堂凍死一只龜，后堂凍死一只鱉。拿來送，送不動(dòng)；拿來推，推不得；請了人來扛，扛到城門東。拿來殺，殺到三十六盆血；拿來吃，吃不得。遇到阿才哥，他講我，真正了不得來，了不得。三十晚上出一個(gè)大月光，瘸手的出來偷拔秧。瞎子來看到，啞巴講抓來碰，請到跛腳跑去追，駝背幫忙扛?？傅轿莺笾敝鄙?，一夜沒睡游滿莊。肚子餓，一跑就進(jìn)了廚房，吃了三碗公的蕃薯湯……

上述“棚頭”用詞十分地生動(dòng)活潑而荒謬夸張。例如五月天竟然就降下大雪，還凍死一只龜。一個(gè)斷手的人去偷拔別人家的秧苗，而竟是瞎子看到了，啞巴和跛子的去追賊。這樣的內(nèi)容是以詼諧的小故事來演繹，目的在于搏取大家開懷一笑，吸引越來越多的人圍觀。年初三，同祖同宗的男女老少聚集一起，也是表演“棚頭”的大好時(shí)機(jī)，一則展示客家藝人現(xiàn)場即興演唱的真功夫，二來讓男女老少感染輕松、喜慶的藝術(shù)氛圍，激發(fā)后輩兒孫對客家曲藝的興趣與愛好。

“打嘴鼓”是兩人滑稽的一問一答，類似于北方的雙口相聲。相聲注重“說學(xué)逗唱”，打嘴鼓則更注重“說”的功夫。打嘴鼓是客家人茶余飯后的閑聊話，只講求“說”（如吟詩、俚語、歇后語、笑語）“唱”（山歌、曲牌）；達(dá)成“逗”（引人發(fā)笑的肢體動(dòng)作）的風(fēng)格?？图摇按蜃旃摹钡膬?nèi)容分“貫口”、“怯口”、“柳口”、“巧口”?！柏灴凇奔凑b念出一大段長篇的語句，一氣呵成；“怯口”模擬方言、土話；“柳口”學(xué)唱歌謠、戲曲?！扒煽凇眲t是客家傳統(tǒng)武術(shù)、舞蹈的表演?！按蜃旃摹北硌菪问接袉慰?、對口、群口、彩扮四種。單口打嘴鼓以一人單獨(dú)表演，類似說書；對口打嘴鼓由兩人協(xié)力表演，有主從之分；群口打嘴鼓由三個(gè)人或三個(gè)以上的人共同表演；彩扮打嘴鼓則表演特定人物裝飾。