連城舊式的喪葬禮儀大體沿襲先秦的程序，但隨著時間的推移，風俗的變化，而有所改革。舊俗的全過程大體分以下幾個階段：

初喪 從第一天的“□殮”至出柩前這一階段屬于初喪。親人病情轉(zhuǎn)危時，向叔伯和外氏通報。親人彌留之際，移至大廳(男居左角，女居右角)。兒子替他穿好衣服，男女所穿衣服均為上六(件)下六(件)，男人外套長衫馬褂，戴紅頂六合帽;女人穿大紅綠裙，罩鳳冠霞披。親人咽氣后，出訃告，報外氏。訃告有固定格式，訃告上五服內(nèi)親人都要由疏至親排出，最后為孝子。外氏到喪家，男、女均坐轎。死者家屬都要到大門外接、送。喪家按選定的日、時，將死者放在地上(叫“落地”);又按選定的日、時舉行祭禮，進行大殮、開吊、族人、新戚、朋友或在死者神位前燒香燭，或送挽幛，或送奠儀，鼓吹手起奏。來者如跪拜，子孫應在神位旁跪拜還禮。大殮，開吊之后蓋棺。

出柩 死者年滿六十，就算有壽。如果家境還好，一般都安排在首七(從咽氣之日算起的第七天)出柩，出柩的儀節(jié)包括舉行家祭、外氏致祭、親戚按親疏一一祭奠、五服內(nèi)親人再在靈前跪拜把盞，然后抬棺就道，俗謂“出柩”。出柩儀仗順序為燈籠(左右各一，黑字，一邊寫姓氏，一邊寫死者或族內(nèi)最高功名)、火把、大鑼、鼓吹手、執(zhí)事牌、死者神位、棺材、孝子(服“斬衰”)、孝孫、五服內(nèi)親人、賓客(包括外氏、女婿等)、挽聯(lián)。棺材出門時要放鞭炮;走一段路之后，孝子孝孫須跪拜辭送(賓客不送至下葬的地方)。首七出柩的，當日還要“安靈”(安設(shè)靈屋)。

做七 喪禮中的“七”是由佛教傳入中國的，叫“做齋七”，即每七天設(shè)齋會追薦死者一次，共七次。連城還有“犯七”的忌諱，以犯“三七”最好，有利生人(連城方言“三”與“生”同音)，犯“七七”不吉利(俗謂“犯尾七”)須要走“七”，即生人須于這天避開住地。首七一般同出柩連在一起，沒有另外舉行。窮人家停尸到首七的，首七只燒“包”(里面裝有紙錢、金銀紙之類)。二七通常只燒包、燒紙錢。三七由女兒在父母靈前燒香燭、包、金銀桶，供奉米□。四七一般只燒包、燒紙錢。五七是七個“七”中最隆重的一次。早晨舉行移靈祭(將“靈屋”移到與正廳同一方向);晚上燒靈，也要致祭。燒靈后入祖廟讓死者與祖宗同享蒸嘗。中午要宴請外氏、親戚、朋友、同宗叔伯兄弟等親人。每個女兒都要辦一桌酒席，供奉在靈前。主人還要回五七飯。五七完后，整個喪葬過程基本完成，六七、七七只燒包、燒紙。

此外，一年后要做周年(小祥)，孫子等除孝服;二年后做三年(大祥);兒子除孝服。

以上習俗雖然目前仍流行于民間，但已有所簡化。在知識界和干部隊伍中多提倡薄葬，有的還將死者遺體火化。這些喪事新辦，對革除舊習產(chǎn)生良好影響，意義深遠。