擔(dān)盤試粉

婚期到時(shí)，男方把未交足的聘金、禮物裝入紅漆禮盤；把豬肉、線面、紅團(tuán)、菜丸等食物裝入紅漆“擔(dān)盤”，有的叫十個(gè)盤，通常俗稱“擔(dān)盤”。如果新娘的祖母還健在，則須另外準(zhǔn)備若干的肉、面裝成另一擔(dān)“擔(dān)盤”同時(shí)挑到女方家去奉敬她的祖母，莆田人俗稱之為“媽擔(dān)盤”。這個(gè)習(xí)俗也有的人稱作為“起轎腳”。

媳婦挽面

閨女出嫁的前天，需要挑選一位多子多孫多福的老夫人（老婦），請(qǐng)這位老婦來(lái)給新娘進(jìn)行“挽面”儀式， 俗稱為“剃面”、“開臉”、“挽面”。據(jù)考證：那是古時(shí)候用一根紗線來(lái)拔除新婦臉上的汗毛的一種美容方法。如果邀請(qǐng)的這位老夫人（老婦）不會(huì)挽面，但仍要請(qǐng)她在新娘頭上臉上做做樣子，再另外請(qǐng)個(gè)專業(yè)的“挽面婆”來(lái)完成。結(jié)婚前夕，新娘會(huì)在家完成刮臉、梳妝、束發(fā)、加笄、成髻，等儀式。以示自己成人。

能嫂大爺

莆田人對(duì)結(jié)婚也俗稱為“成男”，蘊(yùn)含著兒女長(zhǎng)大成人之意，故而很隆重又有很多禮儀習(xí)俗。據(jù)說(shuō)在古代掠婚風(fēng)俗的風(fēng)行。古代當(dāng)男方用暴力把女的掠奪過(guò)來(lái)準(zhǔn)備結(jié)婚，因怕被女方家族的人過(guò)來(lái)將女方搶回，故需在本家族里面挑選一位比較厲害的親戚，一般在堂兄弟之中挑選，在結(jié)婚當(dāng)晚，由他負(fù)責(zé)帶領(lǐng)一批本家族的青壯年來(lái)保護(hù)婚禮的順利進(jìn)行，因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，后來(lái)就演變成在整個(gè)婚禮里面最為活躍的人，莆田人都稱之為“大爺”。結(jié)婚那兩三天專職負(fù)責(zé)替新郎解圍，并擔(dān)當(dāng)新郎的師爺角色，還要幫新郎接待安排一批批前來(lái)祝賀的客人。其中有個(gè)更重要的任務(wù)，就是提前一段日子暗暗的挑選一位能在結(jié)婚當(dāng)晚“鬧洞房”主角，莆田人俗稱為“表爺”。

這“表爺”一般會(huì)在新郎的表親姑舅家眾多的表兄弟里去物色一位較有才氣，現(xiàn)場(chǎng)把控能力較強(qiáng)的人，為保障當(dāng)晚重頭戲“鬧洞房”的場(chǎng)面夠騷動(dòng)、人氣夠起哄，結(jié)婚前的一段時(shí)間“大爺”要對(duì)這位“表爺”招待備至，要背后督促“表爺”學(xué)習(xí)并熟練掌握“鬧洞房”的各種招數(shù)。很多“表爺”還得兼顧另個(gè)任務(wù)，負(fù)責(zé)為新郎新娘圓房，莆田當(dāng)?shù)厮追Q為“送房”。至于“能嫂”即人們比較熟悉的“喜娘”這個(gè)角色，在莆田俗稱“能嫂”。古時(shí)候的婚姻里，一般男女雙方在結(jié)婚之前都素未謀面，這時(shí)候新娘初嫁到男方家里，要面對(duì)滿屋的包括新郎在內(nèi)都是生面孔的場(chǎng)面，這個(gè)時(shí)候現(xiàn)實(shí)的需要就出現(xiàn)“能嫂”這個(gè)角色。女方家長(zhǎng)會(huì)提前挑選一位老于世故、諳熟男方那邊禮俗、口舌靈便、善于應(yīng)變的中老年婦女擔(dān)任新娘的護(hù)身符“能嫂”，期間會(huì)一直陪伴在新娘身邊，幫忙傳話、指導(dǎo)禮儀，教導(dǎo)為人媳婦常識(shí)，秘密傳授洞房的相夫之道。直到結(jié)婚后第二天帶領(lǐng)一對(duì)新人回娘家，俗稱“頭回走”，把新娘不受委屈的交到她們父母面前，這時(shí)任務(wù)才算完成職責(zé)。

過(guò)綃頭暝

結(jié)婚的前一晚（俗稱“綃頭晚”），新郎新娘家長(zhǎng)各自會(huì)邀請(qǐng)一位福壽雙全的長(zhǎng)輩，在結(jié)婚前一天晚上為新人舉行綃頭儀式。新娘的綃頭是開臉，梳妝，縛高髻。新郎家要張羅綃頭、布置新婦房、掛表軸、安床等一系列不可少的習(xí)俗。十二點(diǎn)過(guò)后就是剪發(fā)、剃臉、戴禮帽，還要沐浴。之后穿上“上頭服”（這副衣褲婚后收藏起來(lái)，等到本人臨終時(shí)再穿上），待到了事先擇定的吉時(shí)“一般在凌晨三四點(diǎn)”，請(qǐng)來(lái)的這位長(zhǎng)輩要為新郎梳頭，然后給新郎束發(fā)加冠（戴插金花五蕊的禮帽），完了口中還要大聲唱贊：今早“上頭”喜匆匆，東來(lái)紫氣滿華堂，×某某（男女兩方的姓氏）二姓諧連理，新郎新婦振家風(fēng)。

結(jié)婚的前一天晚上，俗稱“綃頭暝”，準(zhǔn)新人(男女)必須沐浴更衣，各自進(jìn)入房里，等待舉行行冠、扎髻禮儀。房中備好一張“八仙桌”，桌上分別擺供紅團(tuán)一盤十二個(gè)、潤(rùn)年13個(gè)、線面十二束潤(rùn)年13束、一個(gè)米篩，米篩內(nèi)放著銅鏡一面、剪刀一把、量衣尺一把、發(fā)梳一把、五色線一束、黑色油巾一條。屆時(shí)，還要備兩碗“綃頭面”，面上放一雙已剝殼的雞蛋。

結(jié)婚的當(dāng)天凌晨，吉時(shí)已到，男女雙方準(zhǔn)新人，分別在自家房里(如果是童養(yǎng)媳應(yīng)在男方家里)……主人須聘請(qǐng)族中福壽雙全、子孫昌盛的長(zhǎng)輩一人，男女孩童各一人，為準(zhǔn)新人舉行行冠扎髻(綃頭)。新郎由女童為其綃頭，新娘由男童梳頭。

行禮儀之始，他們各自拿起發(fā)梳在準(zhǔn)新人的頭上作梳發(fā)狀，由上而下，往復(fù)三次。與此同時(shí)，把男女雙方的長(zhǎng)頭發(fā)拔下“七根”，挽成一個(gè)“花結(jié)”，用紅線扎好(不讓準(zhǔn)新人看見)。待到夫妻喜拜花堂之后，夫妻進(jìn)入洞房，由喜娘將兩束頭發(fā)混在一起，搓成一根發(fā)線，寓意“結(jié)發(fā)夫妻”，白頭偕老。接著新郎穿上藍(lán)色長(zhǎng)袍和新褲，俗稱“五件身”，并戴上紫色呢禮帽，帽沿邊插上兩朵五蕊的“張春花”。新娘必須穿上“五件身”，外穿紅色寬袖子的新婚衣，“綃頭衣褲”（藍(lán)色大領(lǐng)衫和本地褲）這套衣褲婚后收藏，等到本人臨終時(shí)再穿上，叫做有始有終。

把撒開的頭發(fā)梳成長(zhǎng)髻，插上銀簪、紅花，帶上金銀首飾，吃上“綃頭面”。表示男女雙方均已年紀(jì)及笄成人之意。行冠扎髻之后，準(zhǔn)新人均不能走出房間。這時(shí)主持人，一人喊：吉祥贊語(yǔ)，另一人附和一聲“好哇！”接著朗誦贊語(yǔ)。

一梳梳頭到尾，

二梳白頭到老，

三梳子孫滿堂。

今早綃頭靈雞啼，八仙聚會(huì)房中來(lái)，

今夜夫妻成佳偶，百子千孫耀門楣。

今早綃頭喜蒼蒼，××兩姓結(jié)成雙，

夫妻好合魚得水，舉案齊眉效孟光。

今早綃頭喜蒼蒼，東來(lái)紫氣滿華堂，

二姓連姻成佳偶，佳兒佳婦振家風(fēng)。