免费国产v片在线,91久久偷偷做嫩草免费看,久久6久久66热这里只是精品,亚洲国产韩国欧美在线

        陜西大荔月牙燒餅的傳說(shuō)故事

        貝多芬

        陜西大荔月牙燒餅的傳說(shuō)故事

        關(guān)中有句俗話(huà),“大荔有一怪,燒餅半個(gè)賣(mài)?!边@半個(gè)賣(mài)的燒餅,顏色金黃,狀如新月,空心飽滿(mǎn),酥香可口,所以,人稱(chēng)月牙燒餅。

        大荔月牙燒餅好看也好吃。表皮黃亮、有些脆,內(nèi)瓢松軟、有點(diǎn)甜。雖說(shuō)只有一指頭多厚薄,卻又有若干層層,油油的。雖說(shuō)那里邊是空的,外邊卻沾著不少的芝麻,香香的。后來(lái)聽(tīng)到關(guān)于月牙燒餅的歌謠,進(jìn)一步印證了我的直覺(jué)。那歌謠有多種版本。有的說(shuō):“走南京,到北京,同州府里好燒餅。熱吃脆,冷吃酥,芝麻粒粒油層層”。有的在“熱吃脆,冷吃酥”之后,加了句“沙溫吃了不咳嗽”?!吧硿亍?,形容那溫度不熱不冷,正好合適。還有的說(shuō):“南京到北京,同州城里好燒餅,拈起輕,摸著厚,里面空空能夾肉”。當(dāng)然,不只能夾肉,也能夾各種蔬菜、夾雞蛋,肉夾饃,菜夾饃,蛋夾饃。

        關(guān)于月牙燒餅的來(lái)歷還有個(gè)傳說(shuō)故事呢。

        相傳,古城大荔西門(mén)外通往長(zhǎng)安大道的一座小橋旁有兩棵垂柳,垂柳旁有兩間茅草棚,棚內(nèi)住著相依為命的母子二人。母親70多歲,雙目失明。兒子30多歲了,鄉(xiāng)親們還叫著他兒時(shí)的小名斌娃。他們一家掙扎了十幾年,斌娃還是娶不起媳婦。斌娃從小就學(xué)了打燒餅的手藝,無(wú)論黑面白面,他打的燒餅又圓、又酥、又香、又甜。斌娃的手藝好,待人也和氣,生意蠻紅火的。

        誰(shuí)料,這一年滿(mǎn)天遍野黑壓壓、霧沉沉飛來(lái)一群又一群蝗蟲(chóng),人們求神問(wèn)卜,燒香磕頭,禾苗還是被吞食的只剩下光稈稈。蝗蟲(chóng)一過(guò),又遇大旱。八百里關(guān)中道赤野一片,土地干的裂了口。樹(shù)葉、樹(shù)皮都被那些餓得干瘦憔悴的人們搶食光了。無(wú)奈,百姓們扶老攜幼,背井離鄉(xiāng),討飯去了……

        這天,母子二人把草棚外一塊權(quán)作店堂的場(chǎng)地打掃得干干凈凈,像往日一樣生火、配料,做起生意來(lái)了。日頭過(guò)午,大路那頭走來(lái)一群討飯的人,人群中一位老婦肩挎討飯籃,手拄打狗棍,走路慢騰騰。走了好長(zhǎng)工夫,才走到斌娃家的草棚前,她一坐到石凳上就上氣不接下氣地喘個(gè)不停,過(guò)了一會(huì)兒竟昏倒在地上。斌娃趕忙放下手中的活計(jì),走到跟前一看,只見(jiàn)老婦人兩鬢白如冰雪,顴骨高突,滿(mǎn)臉都是荷包褶。他二話(huà)沒(méi)說(shuō),端來(lái)一碗開(kāi)水,舀一勺,吹幾口,慢慢給老人灌下。水還沒(méi)喝下少半碗,那老人干癟的嘴唇嚅動(dòng)了幾下,長(zhǎng)長(zhǎng)地?fù)Q了一口氣。斌娃從烤爐中拿出一個(gè)又軟、又香的燒餅,他一掰兩半,一塊一塊地送進(jìn)老人口中。那老婦人慢慢地咀嚼,直到吃完這個(gè)燒餅。說(shuō)來(lái)也怪,吃飽喝足,連個(gè)道謝的話(huà)都沒(méi)有,挎起討飯籠,拄著拐棍走了。

        一連半個(gè)月,那老婦人天天來(lái),斌娃就天天送她兩個(gè)燒餅。

        這一天是八月十五中秋節(jié)。老婦人又來(lái)了,斌娃照例雙手捧出一個(gè)剛出爐的又軟、又熱、又香、又黃的燒餅。這回,那老婦人沒(méi)接斌娃遞上來(lái)的燒餅,反而遞給斌娃一錠明閃閃、黃燦燦的金元寶。斌娃從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這東西,一下傻了眼,不知說(shuō)啥好。打從到斌娃這兒來(lái)沒(méi)開(kāi)過(guò)口的老婦人,這時(shí)開(kāi)了腔:“這是給你的,頂我吃過(guò)的燒餅錢(qián)?!北笸捱B搖頭帶擺手地說(shuō):“大娘,誰(shuí)沒(méi)個(gè)七災(zāi)八難的,吃我?guī)讉€(gè)燒餅算個(gè)啥?這東西我不能收?!本瓦@樣,推過(guò)來(lái),讓過(guò)去,被在屋里的斌娃媽聽(tīng)見(jiàn)了,她說(shuō):“斌娃,我給你說(shuō)過(guò)多少次了,待人要和氣,不要和客人爭(zhēng)吵,吃個(gè)饃,有錢(qián)給,沒(méi)錢(qián)讓客人走,誰(shuí)沒(méi)個(gè)七災(zāi)八難的。”

        斌娃說(shuō):“媽?zhuān)闩e(cuò)了,是那位常來(lái)的大娘要給咱一顆金-元-寶!”“噢,是這樣,她和咱一樣窮,更不能收。”老婦人的話(huà)剛一落點(diǎn),斌娃只覺(jué)得嘩啦一閃,老婦人已不知去向,面前卻站著一位娥眉橫翠,粉面生春的少婦。她揮起塵拂在斌娃媽眼前一掃,斌娃媽不由自主地雙目睜開(kāi),頓時(shí)只覺(jué)眼前光明。幾十年不見(jiàn)的小橋流水,草庵垂柳盡在眼前,高興地喊到:“斌娃,斌娃,媽看見(jiàn)東西了!媽看見(jiàn)東西了!”

        案板上一聲刀響,把斌娃母子二人同時(shí)驚醒,那少婦手持斌娃常用的那把菜刀,對(duì)準(zhǔn)剛出爐的一個(gè)燒餅中間一切,霎時(shí)香氣四溢,茅屋生輝,那少婦繡帶飄搖,直上九天。

        人們說(shuō),那是月里嫦娥,被她切開(kāi)的半個(gè)燒餅形狀,和她留給斌娃母子的金元寶形狀一樣,其中一定含有神仙讓你只可意會(huì)---金黃燒餅如金元寶一樣的暗示。從此,斌娃的生意一天比一天好,他也娶上了媳婦,一家三口,仍以打燒餅為業(yè)。斌娃也小有名氣,過(guò)往客商或買(mǎi)或帶,一下在東府各地傳開(kāi)。

        大荔人吃月牙燒餅,一般是跟清湯羊肉一起吃的。也有夾肉、夾菜來(lái)吃的,燒餅中間是空的,倒是非常適宜于夾了肉吃?!洞罄罂h志》載:“月牙燒餅,是由于人們食用水盆羊肉的需要而漸次形成的。過(guò)去吃羊肉時(shí),以燒餅為主食。早先的燒餅是圓形,要夾肉,還需把燒餅掰成兩半,既參差不齊,又不方便。在生活實(shí)踐中,人們逐漸意識(shí)到,與其把燒餅掰成兩半吃,還不如制作時(shí),將燒餅切成兩半,既方便也美觀,燒餅就由圓形改為半圓形。因其狀如月牙,故名‘月牙燒餅’?!边@可能是月牙燒餅產(chǎn)生原因比較切合實(shí)際的說(shuō)法,也是對(duì)勤勞善良的大荔百姓的一種贊美。