老撾餐飲

老撾人喜食糯米，老撾菜特點(diǎn)是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：魚(yú)醬、烤魚(yú)、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。老撾人喜歡飲用牛奶，烈酒。老撾盛產(chǎn)熱帶水果，當(dāng)?shù)厝讼彩诚憬?，西瓜等，?duì)核桃，杏仁等也感興趣。老撾人口味偏淡。老撾人用餐一般不使用叉和筷子，而是習(xí)慣用手抓飯。

老撾人喜愛(ài)以傳統(tǒng)飯菜招待客人，如果客人夸獎(jiǎng)味道不錯(cuò)，主人會(huì)感到格外高興和親切。老撾人吃飯時(shí)，習(xí)慣將雞頭或魚(yú)頭讓給客人，以表示對(duì)客人的尊敬，客人應(yīng)高興地接受，并向主人致以謝意。人們還習(xí)慣用糯米制成壇酒來(lái)招待客人，到老撾人家做客，喝團(tuán)結(jié)酒較流行，主人拿來(lái)一瓶酒和一只酒杯，主人先喝，后依次請(qǐng)客人喝。

壇酒也是老撾人待客的一種傳統(tǒng)禮儀，酒壇上插上許多竹管，賓主圍壇而坐，邊談邊喝。他們認(rèn)為親朋好友同飲一壇酒可以交流感情。