福建松溪綠茶的民俗神韻(3)
驪茹子
在松溪綠茶民俗生活中還有著行善積德的習(xí)俗。在許多鄉(xiāng)村夏季的田頭或山山澗下路邊的涼亭,常??梢钥吹揭粋€(gè)用杉木制成的碩大的水桶,里面盛滿了綠茶,讓勞作者或路過行人免費(fèi)喝到?jīng)鏊逑愕木G茶湯,最為典型的是松溪渭田鎮(zhèn)項(xiàng)溪村頭的"燒茶橋",因其橋上茶水長年不斷,供過路行人和田間勞動(dòng)農(nóng)民免費(fèi)飲用,人們稱這座橋?yàn)?燒茶橋"。茶橋又是通往境內(nèi)省級(jí)風(fēng)景勝地白馬山之路,上山下山的游客和田間勞作的農(nóng)民經(jīng)常在橋上小憩享用綠茶。
據(jù)說因?yàn)槭切猩撇?,周邊的村莊的孩子如果身上長癤子,又長時(shí)間不能消退,家長就會(huì)帶著孩子到橋上喝上幾口"行善茶",身上的癤子很快就會(huì)消退了,這一行善積德的習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了幾百年。
如今綠茶是松溪生產(chǎn)的最大茶類,產(chǎn)量占全縣茶葉產(chǎn)量的90-95%(包括用于窖制花茶的茶坯)。按制作方法分有烘青綠茶、炒青綠茶、蒸青綠茶。按形狀分有扁形、針形、曲形、螺形、條形等,品種主要有綠螵、香茶、毛峰、銀針、珠茶、蒸青綠茶。從過去單一的烘青綠茶向烘青、炒青、蒸青、以及各種名優(yōu)綠茶等多品種方向發(fā)展。松溪綠茶以它獨(dú)特的天然品質(zhì),走進(jìn)更為廣闊的市場。品嘗松溪綠茶,飄香世界。