潮汕文化具有悠久的歷史和鮮明的地方特色，民俗是其中最具特色的組成部分。即使在生活發(fā)生著翻天覆地變化的今天，潮汕地區(qū)依然保留著很多傳統(tǒng)民俗，有時(shí)候還會(huì)加入一些現(xiàn)代元素在里面。農(nóng)歷七月，這是一個(gè)在潮汕地區(qū)民俗活動(dòng)較集中的月份，七夕演繹愛情神話、公婆生祈求小孩平安，成人禮“出花園”、七月半“祭孤”……這些節(jié)日不僅僅是一種文化符號，更釋放出濃重情感與意義。

紀(jì)念“阿婆生”：祈求小孩平安

剛剛過去不久的農(nóng)歷七月初七是人們最為熟識的“七夕節(jié)”，也是漢民族文化中傳統(tǒng)的“乞巧節(jié)”。在潮汕地區(qū)，七夕還有著另外一層含義，人們稱這一天為“阿婆生”，或叫“公婆生”。

聽到這個(gè)說法，很多人會(huì)以為“阿婆”指的是家里的長輩。民俗專家介紹說，其實(shí)，所謂的“阿婆”是相傳在古時(shí)候潮汕的一位婦女，她因愛惜四鄰嬰幼，并樂為街坊看管小孩，且在哺兒育女和調(diào)教孩子方面有一套獨(dú)特的本領(lǐng)，深受大家的愛戴。

據(jù)說，阿婆死的那天正好是七月初七，按理來說應(yīng)該是忌日，但因民俗對死有所忌諱，便將這天變?yōu)榘⑵诺纳?，稱為“阿婆生”。在這一天，潮汕地區(qū)有小孩的家庭會(huì)在家中供奉祭拜阿婆，一直到孩子虛歲十五歲“出花園”的時(shí)候。

“出花園”：潮汕孩子的成人禮

說到“出花園”，便是潮汕地區(qū)廣為人知的一項(xiàng)民俗儀式，可說是潮汕孩子們的成人禮，如今這項(xiàng)習(xí)俗已被列為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！俺龌▓@” 一般在農(nóng)歷七月初七乞巧節(jié)或是七月十五中元節(jié)（或另擇日）為家中十五歲（均計(jì)虛歲）的孩子所舉行的，在很多潮汕人的童年中具有非常重要的意義。

“出花園”有著一套非常復(fù)雜的流程，每一個(gè)細(xì)節(jié)都有它的象征意義，不僅潮汕地區(qū)各個(gè)地方的程式不同，而且男孩女孩的“出花園”流程也不一樣。在汕頭，“出花園”的基本程式包括問卜占卦、沐浴更衣、拜公婆神和花公花媽、吃“頭彩食”等。沐浴的浴桶需要放入石榴花、百合花、狀元竹等12樣鮮花，每種都需要成對。

孩子需要穿著新衣服、紅皮木屐。祭拜的物品須有豬肝、青魚、甜豆腐、整雞等等。這一天，“出花園”的孩子還得躲在屋里，習(xí)俗上是“避諱”，但實(shí)際上是要他（她）從此不貪玩耍，做個(gè)循規(guī)蹈矩的人。

“出花園”的程序相當(dāng)復(fù)雜，很多人難以記住完整的流程。因此在現(xiàn)代，“出花園”的儀式在很多家庭中被簡化，有的還被注入了嶄新的元素。如有的家庭會(huì)選擇在餐廳酒樓里擺“出花園宴”，用時(shí)尚的紅色鞋子代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紅木屐，送給孩子的禮物也隨著時(shí)代的變化而新潮了起來。

中元節(jié)：祭祖施放物資助貧

農(nóng)歷的七月十五是中元節(jié)，潮汕人俗稱“鬼節(jié)”、“七月半”、“祭孤”。在潮汕地區(qū)，這一天的隆重程度僅次于春節(jié)和清明。人們通過祭祖、搶孤、放焰口、演戲、游燈等民俗活動(dòng)，表達(dá)對祖先的緬懷之情。

潮汕地區(qū)在中元節(jié)的時(shí)候有施孤普渡的習(xí)俗，人們往往會(huì)在街頭巷尾搭起法師座和祭孤堂，設(shè)起普渡壇，普渡壇中央懸掛著“盂蘭盆會(huì)”的橫幅或三官大帝像。祭拜后，主持人便將祭品等向棚下拋擲，讓那些貧苦者搶奪，這叫做“搶孤”。近幾年來，潮汕不少鄉(xiāng)村中元節(jié)施孤普渡較以前大為簡化。汕頭有眾多善堂，中元節(jié)這一天往往是善堂最忙碌的時(shí)候，人們不僅忙于祭拜活動(dòng)，還會(huì)向貧困群眾發(fā)放物資。

由于潮籍華僑遍布世界各地，很多地方的潮人鄉(xiāng)親也會(huì)在中元節(jié)這天，在他們所居住的城市舉辦盂蘭勝會(huì)等活動(dòng)。在泰國、馬來西亞、印尼等地，盂蘭勝會(huì)尤為盛行，這些傳統(tǒng)民俗成為海外華僑與家鄉(xiāng)聯(lián)系感情的紐帶，也是潮汕文化廣為傳播的見證。