酒宴在鑼聲中開始，人們根據(jù)不同的年齡興趣與愛好自愿組合入席坐下。這時鑼鼓止息，鑼鼓手端鑼逐桌接受人們的敬酒獻(xiàn)茶。接著，由一對姑娘代表眾人向老人們舉杯敬酒，爾后人們舉杯動筷，各自品嘗自己喜愛的美味，一連幾個小時的街心酒自始至終喜氣洋洋。

若是小寨，街心酒一個下午就可結(jié)束，若是大寨，則要劃分為三個組，并且分三個下午舉行，每組輪流做一次東道主。

每當(dāng)?shù)搅颂栁餍?，夜慕降臨時，就到了青年男女們傳情的好時光，他們彈著三弦，唱著情歌，到處都是甜蜜溫暖的景象。