腰果這種食物有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量的食用的話對(duì)健康有好處。不過任何一種食物都有保質(zhì)期，腰果這種食物同樣如此。那么腰果的保質(zhì)期有多久呢，如果放久了腰果還能吃嗎?一起來了解一下吧。

腰果放久了還能吃嗎

腰果是一種堅(jiān)果，市場(chǎng)上賣的腰果大多都是經(jīng)過加工處理的，所以其保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，如果是將腰果放置在陰涼通風(fēng)且干燥的地方，那么腰果一般能夠保存一年左右的時(shí)間。所以如果是一年以內(nèi)，且腰果保存方式恰當(dāng)?shù)脑挘耆梢允秤谩?/p>

但如果腰果放置時(shí)間太長(zhǎng)，或者保存方式不對(duì)的話，那么放久了是不能吃的。腰果在保存期間需要對(duì)腰果進(jìn)行防潮，還要避免高溫和強(qiáng)光，不然腰果可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

腰果放太久會(huì)怎么樣

腰果如果放置太久的話，會(huì)變質(zhì)。變質(zhì)了的腰果是不能吃的，腰果在變質(zhì)后，不僅會(huì)變得干癟，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，看起來非常難看，腰果原有的香味也沒有了。這種腰果吃起來的花，會(huì)是非?？酀奈兜溃矣兄还擅刮?。

變質(zhì)了的腰果當(dāng)中可能含有大量的細(xì)菌和真菌，如果食用了變質(zhì)的腰果，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果長(zhǎng)期食用的話，還可能導(dǎo)致肝癌、胃癌等疾病。所以如果放太久且變質(zhì)了的腰果，是絕對(duì)不能吃的。

怎么判斷腰果是否過期

腰果是否過期可以通過味道和外表來辨別。如果是好的腰果，其外殼的光澤度會(huì)比較高，果仁的顏色是黃色的，如果是過期的腰果，則會(huì)呈現(xiàn)出黑色或者其他的顏色。

此外，可以聞一聞腰果，好的新鮮的腰果會(huì)有著特殊的香味，如果是過期的腰果則會(huì)是又苦又麻，而且氣味刺鼻難聞。另外，就算是新鮮的腰果也不能多吃，因?yàn)檠鞘蟪Ｒ娨疬^敏的食物。