碳酸氫鈉就是我們常說(shuō)的小蘇打，我們?cè)谏蠈W(xué)的時(shí)候就有這樣一個(gè)口訣，碳酸氫鈉小蘇打，這是為了方便我們對(duì)于這種物質(zhì)的認(rèn)知而得出的順口溜，碳酸氫鈉是白色的粉末它是一種無(wú)機(jī)鹽，其在化學(xué)里面的分子式為NaHCO₃這種物質(zhì)是很容易溶于水的，它也很容易分解，只要?dú)鉁厣晕⑸砀?，或者是稍微潮濕，它就?huì)分解成二氧化碳跟碳酸鈉跟水，因?yàn)樗诜纸庖院髸?huì)產(chǎn)生碳酸鈉，所以口味是偏咸的。我們?nèi)粘Ｉ钪谐?huì)使用碳酸氫鈉來(lái)制作糕點(diǎn)，碳酸氫鈉在這中間的作用就是膨松。

碳酸氫鈉在不同行業(yè)的使用

碳酸氫鈉不僅可以用作食品加工行業(yè)，還可以作為制藥的原料進(jìn)行使用，例如我們的胃酸分泌過(guò)多的時(shí)候就可以使用碳酸氫鈉所制作的藥物來(lái)中和胃酸，從而減少胃的刺激。在消防方面也有碳酸氫鈉的身影，其可以用作生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。在其它的行業(yè)例如橡膠工業(yè)中，還有海綿工業(yè)中，冶金工業(yè)中，機(jī)械工業(yè)中，印染工業(yè)中，農(nóng)業(yè)當(dāng)中都可以見(jiàn)到碳酸氫鈉的身影，所以說(shuō)它的用途是非常廣泛的，我們平時(shí)都在跟它打交道只是我們自己不知道而已。

碳酸氫鈉的一些誤用

很多人說(shuō)碳酸氫鈉加牙膏可以輕松的去除牙齒上的臟東西，理論上講的確可以，但是實(shí)際操作過(guò)程中卻有很多的未知數(shù)，例如一些牙膏的配方可能與碳酸氫鈉產(chǎn)生反應(yīng)，從而不能達(dá)到清潔牙齒的效果，而且碳酸氫鈉只能清理牙垢，并不能美白牙齒，這一點(diǎn)我們需要知曉。碳酸氫鈉是堿性的物質(zhì)，而有一些人喜歡使用碳酸氫鈉來(lái)去除鐵銹，水垢，這也是不正確的使用，因?yàn)槿コF銹水垢只能使用酸性物質(zhì)去除，碳酸氫鈉是堿性的無(wú)法起到去除效果。