福建上杭客家“十二朝”及彌月民俗
令婧桑
“十二朝”指嬰兒誕生人間第12天??图颐袼椎搅恕笆币x女菩薩,叫做“謝娭太”,由長輩敬備香紙蠟燭、三牲酒禮遷往就近的觀音堂或夫人宮或娘娘庵或媽祖廟或大宗祠進(jìn)行焚香點燭,割公雞淋血求神拜佛祈禱,保佑嬰兒長命百歲。
十二朝一早要在正廳天井邊設(shè)天神香案,堂上中央(天子壁)擺放長輩的遺像,由祖父(母)或血伯叔祖父母點燭燒香,割公雞淋血紙供養(yǎng)。殺好洗凈后,整只公雞搽上紅粬粉,用濃質(zhì)姜酒燉熟后,端到各香案前供養(yǎng)天地神明和祖宗先人,也要點燭燒香放鞭炮;禮畢,用這個紅公雞酒及糯米粉上放煮紅鴨蛋組成一擔(dān),叫做‘報姜酒’,客家民族要十二朝才可以報姜酒。
其實“報姜酒‘就是女兒生育后,由女婿到岳父母家’報喜”。昔時侯報姜酒要請傭夫,現(xiàn)在都由做祖母的或血伯叔祖母、伯叔母、兄嫂弟婦挑姜酒擔(dān)先報新生嬰兒的外祖父母及其一門姻親。凡“對手親”一定要整只紅公雞姜酒、干糯米粉、紅蛋一擔(dān)挑;姑姨姐妹、同年、外孫、拜認(rèn)子女、血緣房親等等的撒姜酒湯圓,用中號碗頭盛著,面上放一大塊紅雞腿、一塊紅肌肉和紅蛋(另包);對于旁親和一般的世交,沒來禮賀喜,不可撒湯圓,更不能請宴彌月酒之風(fēng)俗。
凡是有做彌月酒宴的每份以紅蛋6個,無做彌月酒的則以4個紅蛋,作為預(yù)告。報姜酒的大紅公雞不能收,如果敬意要你收,也只能宰一片或1/4片,但要等第二、第三日敬送一只大公雞做饋贈,來報姜酒的酒只能用碗裝點姜酒,糯米粉可收下2-3斤,紅蛋可以全收。凡報送湯圓姜酒的可倒入自己碗頭里并紅蛋全收,但紅雞腿、紅雞肉要倒回在中號碗里,如果收了,也要敬送一只大公雞——這是習(xí)俗。除曬干的糯米粉外,都是熟食品。
近些年來,有改作糖棗,現(xiàn)在又改紅蛋報新丁。凡報送給8個紅蛋表示不作彌月酒,12個紅蛋預(yù)告有請彌月酒宴的最新風(fēng)俗;但報姜酒的還很多。報姜酒撒湯圓不受上午、下午的限制,隨時都可以報送。客家民俗十二朝以前不可以去恭喜人或做月子房間門前道喜,更不準(zhǔn)牛肉與牛有關(guān)的入其家。要待十二朝以后才可以去送禮賀喜,要在午時前去登門賀喜,逢初一、十五及午后以后不可以送禮賀喜。
十二朝上午由外婆給嬰兒洗浴后,洗抱去謝過天地神明、列祖列宗,帶著三牲酒禮,抱了外孫走出家門,后面跟著一群大人、小孩到就近的宮廟或祠堂朝拜后,回家路上大家在新生嬰兒周邊高喚“鷂婆、鷂婆”(老鷹),這是喊“鷂婆”的民風(fēng)民俗。
喊“鷂婆”風(fēng)俗:
十二朝外婆要帶三只大公雞(1只送十二朝,2只送女兒做月子)和洗浴紅蛋69個或79、89、99。古代十二朝前做月子不可吃葷,以油煎雞蛋煮紅粬研粉姜酒給產(chǎn)婦陪熱飯,或無酸濕的廬豐干鹽菜炒姜,或無回香的好豆腐干蒸著配姜粬酒或糖姜下飯。到十二朝殺雞謝娭太(女菩薩)以后才開葷。上半月食齋,下半月不戒嘴,但還應(yīng)以姜粬酒、糖漿、胡椒、大公雞燉姜粬酒暖補為主,蔬菜少量。
俗話說“食上食下,姜酒嘸賒”,客家民俗在彌月之前無姻親,血伯叔侄房親等親朋好友報姜酒時說下了紅雞肉、糯米粉等的要送大公雞1只、紅花布1塊(3尺)、見禮(給嬰兒紅包)、一雙毫子—一塊大洋。一般親戚、好友、親房等亦可送雞蛋10個-30個或雞孌子或公雞1只、也可以用紅包充的,這些禮的送法要視各人之關(guān)系,謂之禮尚往來,見禮可在送禮物時,也可以在彌月宴時交給。十二朝洗浴后的下午娭毑(嬰兒的外婆)回家時,要回還選舉紅蛋19個、29個、39個都可以。
“選香”是客家人的一句方言口語,意思是親戚、好友、房親之欺負(fù)結(jié)婚后還沒有過懷孕,今天妳媳婦生了兒子十二朝報姜酒時,要專送一片紅雞肉(去頭頸爪)放在姜粬酒或口碑中,也要一碗頭湯圓、紅蛋,特地送給還未懷孕的人吃,祝她早日懷孕,跟著生貴子。但也要回送一只公雞。
上杭客家傳統(tǒng)民俗之生男育女:彌月
彌月又叫“滿月”。做滿月請客在古時候也不甚時興。凡彌月之宴所請客人也不過是中午堂客2-3桌,晚上男客1-2桌??图颐袼讓浽轮矐c要發(fā)請柬,重要敬請嬰兒的外公外婆一門姻親,還有媳之父母,女之翁姑等“對手親”,以及姑(姑丈)姨(姨丈)、血伯叔祖(母)、叔侄等??图伊?xí)俗做滿月要提前5-7天發(fā)帖請客。當(dāng)你收到請?zhí)灰偎投Y,因為十二朝報姜酒的紅蛋就示意打了招呼會請你們喝彌月添丁酒,所以你提前去恭喜時就送了厚禮,如大公雞、花布、見面禮或珍貴的金銀首飾等等禮物。如果你認(rèn)為所送之禮微薄些,亦可加包些錢作見面禮并協(xié)商你的姓名(同宗不寫姓),用紅紙包好,可在赴宴時交給主家。如果已交了見面禮,也就算了,或待“百次”時送改一些衫子圍帕等也可以。
彌月是客家民俗一大喜事。做彌月要提前二、三天請宴,必須開正門(大門內(nèi)的屏扇門)迎接所有賓客,亦要用鞭炮迎送主客,但主客必須集中統(tǒng)一來回。按客家民俗做彌月的主客當(dāng)然是嬰兒的外公外婆一門姻親。按傳統(tǒng)習(xí)俗:設(shè)午宴為女客,晚宴為男客。
當(dāng)外婆等堂客上午赴宴時,要用香藍(lán)裝著新制的寶寶衫、褲、帽襪、吊球、背帶、裙子尿布以及彌勒佛、十八尊羅漢、福祿壽三仙、天宮賜福、麒麟頸圈、手鐲子、腳環(huán)等等吉祥銀器,還要大包(包粉絲或者茶點)來做等路(見面禮)敬送女婿家中至親(三服內(nèi))的人一戶一包,同時把姻親送葷牲來的豬大油封口的陶罐子,由外婆家裝滿一罐子糯米好酒,亦用整個豬肚封口,給女兒生了孩子“填滿肚”,主家人也要禮尚往來,但不能原物送回。
晚宴做外公一門男客都不帶任何禮品,空手來回,在十二朝后去恭喜送禮時沒包見面禮的彌月赴宴可以補給。作為主客姻親來回都要由正門出入、燃鞭炮接送。按照傳統(tǒng)習(xí)俗,正廳的首席桌應(yīng)請嬰兒的外公一門姻親上座,首席首位應(yīng)由外公的長輩坐,并一次按輩分順序坐位。請彌月酒的菜譜系先吃白糖甜湯圓、紅雞肉、紅蛋(每人2個,可另外打包回家去給小孩)和一壺紅姜酒;然后,午宴為“鹵湯總熱食”,晚宴用“清燉總熱食”。凡客家宴席不論什么菜譜都配有四水果、四腌味。近些年來部分男女客一律彩色,亦一律為晚宴,還革除了抱嬰兒以敬酒為名一桌桌去討見面禮的陋俗。
彌月酒宴的第二天辰時由做父親的早早抱著或做母親的背著剛滿月的兒子3人同時去外公、外婆家里,客家民俗叫做“帶子上門”。要送外祖父母的公雞1只,粉絲1包(斤)。如果還有外祖太、外祖娭太的也要敬送一份公雞粉絲。凡血親的外伯叔祖以及分了家血親舅舅(包括拜認(rèn)的)敬送雞孌子1只。粉絲一斤包分送。亦要用香籃裝著上門餅100-300個,對三服外親房及鄰居好友可由外婆按灶頭分發(fā)5個上門餅。帶子上門也要“往上”來回,不開正門,不辦筳席,純屬外孫逗外公外婆等人開心。便飯后,待傍晚回家時,外婆要回上門餅20-40個,還要魚頭捲餅,可用紅包包1-2塊錢充當(dāng);凡得了公雞、雞孌子、粉絲的親戚都要包1個紅包做“褂頸”給嬰孩。