白菜與百姓的生活甚為密切，同時(shí)白菜又諧音“百財(cái)”，有聚財(cái)、招財(cái)、發(fā)財(cái)、百財(cái)聚來等吉祥寓意，同時(shí)也寓意天長地久，清清白白，所以白菜在工藝品界是很受歡迎的題材。人們也很喜歡饋贈(zèng)親朋好友白菜工藝品，祝福親朋好友生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。民間流傳著眾多有關(guān)白菜的傳說，其中最感人的是玉白菜的傳說。

傳說很久很久以前，云南大理街上住著一對(duì)相依為命的貧苦母子，母親人稱俞大娘，兒子名叫俞生香。愈大娘年老體弱，加之操勞過度，有一天終于病倒了。為了給母親治病，俞生香四處奔波，到處尋覓良醫(yī)，希望母親的病能夠早點(diǎn)好起來。不料，愈大娘的病情不但沒有好轉(zhuǎn)，反而一天比一天嚴(yán)重，兒子急得像熱鍋上的螞蟻，夜里愁得睡不著覺！

有一天深夜，疲憊的俞生香守候著母親，不由得打起盹來，在夢(mèng)中見到了一位白胡子老公公，這位白胡子老公公對(duì)他說：“好孩子，你從那邊中和峰腳下的那口紅龍井下去，井底有道石門，只要輕輕地扣三下門環(huán)，石門就會(huì)自動(dòng)打開。進(jìn)了石門，順著臺(tái)階往里走，拐十八個(gè)彎，便到了“玉白菜”生長的地方。那地方在東西南北角各有一條紅色蛟龍守護(hù)著，你老實(shí)向紅龍說明來意，并向紅龍懇求一小片白菜葉，來救你母親吧！只要小小的一片就夠了，千萬不要貪心?！?/p>

俞生香醒來，睜開眼睛看著臉色枯黃的母親，心里難過極了。他想起了晚上做的夢(mèng)，于是按照白胡子老公公的指點(diǎn)，俞生香到了玉白菜。紅龍們可憐俞生香一片赤誠的孝心，答應(yīng)了他的請(qǐng)求。俞生香來到玉白菜的面前，踮起腳尖伸手掐下一小塊玉白菜的葉片，滿懷欣喜的把它帶回家?；丶液螅嵘銓⒛瞧⌒〉挠癜撞巳~子塞進(jìn)母親的嘴里，當(dāng)天母親的病就痊愈了。之后，兒子還把玉白菜的葉子借給十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們用，從此，大家都沒病沒災(zāi)了，過上了勤勤勞勞，安安心心的日子。

這件罕見的怪事， 很快就傳到南詔王的王宮里。此時(shí)，恰逢老太后病重，成天躺在床上呻吟，多少太醫(yī)看過，都束手無策。南詔王一聽到這個(gè)消息，便立刻派人把俞生香召進(jìn)宮來，叫他獻(xiàn)出玉白菜的葉片。俞生香獻(xiàn)上了玉白菜葉子，南詔王便拿去給老太后含在嘴里。果然，就在當(dāng)天，老太后身上的病痛完全消除了。國王很高興，賞給俞生香許多金銀財(cái)寶，并封他為“進(jìn)寶狀元”。

太和城內(nèi)有一名財(cái)主，名賈藻。賈藻聽說了這件事后貪心膨脹，第二天天還未亮，他就離家直奔那中和峰下的紅龍井。賈藻假裝成貧苦老百姓，來到了玉白菜生長的地方，對(duì)著紅龍假模假樣的哭訴，最后四條紅蛟龍同意讓他去撕一小片玉白菜，可是貪心的賈藻卻抱著玉白菜使勁一掰，想把整棵玉白菜都抱走，結(jié)果整個(gè)大理城地動(dòng)山搖。四條紅蛟龍勃然大怒，閃電般的飛過來，伸出龍爪，抓住賈藻的雙手雙腳，輕輕地一扯，便將其活活地扯死了。從此，大理城又恢復(fù)了平靜。

而這個(gè)“玉白菜”的民間故事，卻在大理廣為流傳開來，傳誦至今！