茶文化承載著悠久的歷史。學茶，除了學品茶、泡茶之外，讀讀茶的經(jīng)典歷史、了解中國茶文化，也是很有必要的。

1、謙師得茶三昧

元祐四年，蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。

蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價：

《送南屏謙師》

道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。

忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。

天臺乳花世不見，玉川鳳液今安有。

先生有意續(xù)茶經(jīng)，會使老謙名不朽。

謙師治茶，有獨特之處。他的茶藝在宋代很有名氣，北宋的史學家劉攽有詩句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑”。后來，人們便把謙師稱為“點茶三昧手”，“三昧手”就成了點茶技藝高超的代名詞。

“三昧”在宗教意識中為一種奧妙的境界。無論對哪一種追求，一旦達到癡迷便成為愚昧。茶包容了人生的三大追求，成為“三昧”的共同載體，“三昧”也自然成為茶的獨特內涵。

“柴米油鹽醬醋茶”之茶，是人們生存的第一物質需求，為人間“一昧”；

“琴棋書畫詩酒茶”之茶，是人修身養(yǎng)性、怡情悅志不可或缺的一角，為二性之“昧”；

茶道、茶禮、禪茶通靈之茶，形成第三之“昧”。

而茶之三味者，滋味、趣味和信仰的味道?！叭丁迸c“三昧”，是人們長期用茶以來的總結。

2、吃茶去

吃茶去，是很普通的一句話，但在佛教界，卻是一句禪林法語。

唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”，他喜愛茶飲，到了唯茶是求的地步，因而也喜歡用茶作為機鋒語。

《五燈會元》載：趙州從諗禪師，師問新來僧人：“曾到此間否？”答曰：“曾到。”師曰：“吃茶去?！庇謫栆恍聛砩?，僧曰：“不曾到?！睅熢唬骸俺圆枞ァ！焙笤褐鲉柖U師：“為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”師召院主，主應諾，師曰：“吃茶去?！?/p>

“吃茶去”，是一句極平常的話，禪宗講究頓悟，認為何時何地何物都能悟道，極平常的事物中蘊藏著真諦。茶對佛教徒來說，是平常的一種飲料，幾乎每天必飲，因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機鋒語，對佛教徒來說，既平常又深奧，能否覺悟，則靠自己的靈性了。

3、苦口師

晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)，自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。皮光業(yè)容儀俊秀，善談論，氣質倜儻，如神仙中人。吳越天福二年拜丞相。

有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：“未見甘心氏，先迎苦口師?！?/p>

此后，茶就有了“苦口師”的雅號。

4、貢茶得官

北宋徽宗時期，宮廷里的斗茶活動非常盛行，上有所好，下必甚焉。為了滿足帝皇大臣們的欲望，貢茶的征收名目越來越多，制作越來越新奇。

據(jù)《苕溪漁隱叢話》等記載宣和二年，漕臣鄭可簡創(chuàng)制了一種以“銀絲水芽”制成的“方寸新”。這種團茶色如白雪，故名為“龍園勝雪”。鄭可簡即因此而受到寵幸，官升至福建路轉運使。

后來，鄭可簡又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品，千里后來發(fā)現(xiàn)了一種叫做“朱草”的名茶，鄭可簡便將“朱草”拿來，讓自己的兒子待問去進貢。于是，他的兒子待問也果然因貢茶有功而得了官職。當時有人譏諷他們父子“父貴因茶白，兒榮為草朱”。

鄭可簡等兒子榮歸故里時，便大辦宴席，熱鬧非凡，在宴會期間，鄭可簡得意地說“一門僥幸”。此時他的侄子千里，因為“朱草”被奪正憤憤不平，立即對上一句“千里埋怨”。