克羅地亞飲食習(xí)俗
丹青君
克羅地亞的首都薩格勒布是有名的旅游勝地,那里不僅匯聚了很多古老的博物館和歷史紀(jì)念碑,同時還有琳瑯滿目的現(xiàn)代商店,風(fēng)格各異的餐廳和無數(shù)健身娛樂場所.薩格勒布的很多餐館提供不同風(fēng)味的特色菜,有本地特色美食,也有各國佳肴.最值得一提的克羅地亞特產(chǎn)有火雞或鴨鵝肉配mlinci(浸過火雞汁的烤面團(tuán)),strukli(一種鄉(xiāng)村干酪小點(diǎn)心),還有千層奶酪酥以及傳統(tǒng)的干果蛋糕.因?yàn)榭亢#芏嗖宛^也提供新鮮的海鮮。
到克羅地亞不吃海鮮太可惜了。達(dá)爾馬亞式燉魚,海鮮湯以及各種從大海中新鮮打撈出地魚,蝦,蟹叫人目不暇接。而名目繁多地紅葡萄酒,白葡萄酒,櫻桃酒更是克羅地亞人佐餐地佳品。
克羅地亞有五十多種不同的本地菜及本地的奶酪和甜點(diǎn)。值得向您推薦的極品有篝火烤肉、達(dá)爾馬提亞熏火腿(prosutto),羊奶酪,和kulen(胡椒味的臘腸)。在大陸,比較受歡迎的菜是火雞配mlinci(浸過火雞汁的烤面團(tuán))和奶酪(奶酪咸糕)。沿海地區(qū)比較受歡迎的菜是達(dá)爾馬西亞式燉魚,海鮮湯和海鮮沙拉。幾百年釀酒的歷史使這里出現(xiàn)了多種美酒,其中有些已成為在世界上享有美譽(yù)的佳品。
克羅地亞沿地中海地區(qū)受歡迎的紅葡萄酒有:特然(teran), 墨爾樂(merlot),卡百內(nèi)(cabernet), 歐泊羅(opolo),普拉瓦斯(plavac),丁嘎克(dinga)和葆斯塔(postup)。有名的白葡萄酒有:瑪瓦吉雅(malvazija),波斯普,黑比諾(pinot),庫均扎薩和瑪斯卡(muscat)白葡萄酒??肆_地亞大陸主要產(chǎn)白葡萄酒,像格拉斯維(grasevina),彼界利伯根達(dá)斯 (bijeli burgundac),瑞茲令(rizling)和扎敏納斯(traminac)。提到烈性酒,我們要向您強(qiáng)力推薦塔瓦瑞卡(travarica草藥白蘭地),露左瓦卡和斯沃威卡(梅子白蘭地)。普羅瑟克和櫻桃酒(maraschino)是兩種美味的家制甜飲,它們的美味讓您難以忘懷。