民間講究飲食跟著時(shí)節(jié)走，不同的時(shí)令有不同的吃食。立冬自然也有立冬的講究，比方北方要吃立冬餃子，南方則要吃雞鴨魚肉等。

立冬時(shí)節(jié)，天氣逐漸變冷，人體熱量散失較多，飲食應(yīng)以增加熱能為主，肉類、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，是這個(gè)季節(jié)飲食中不可缺少的。

冬季對應(yīng)五臟腎，所以立冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生首重養(yǎng)腎。但是需要注意的是，補(bǔ)腎固然重要，但五行中的側(cè)重，是要在五行均衡中略有側(cè)重，而不是不顧及五行均衡的過分重視。

一、黑色食材養(yǎng)護(hù)腎陽

黑色入腎，吃黑色的食物對養(yǎng)腎有好處，黑豆、黑米、海參、何首烏、黑木耳等食材，都是不錯的選擇。

二、冬要溫補(bǔ)綠色蔬菜不可少

冬季飲食調(diào)養(yǎng)，宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏。碳水化合物、

源于易學(xué)的中醫(yī)理論認(rèn)為，春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)。立冬過后，在進(jìn)食營養(yǎng)豐富的食品進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，也要多吃新鮮蔬菜，尤其是綠色蔬菜，以避免維生素的缺乏。

三、水果補(bǔ)充營養(yǎng)還養(yǎng)顏

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！闭f的是水果有助健康、有養(yǎng)生的功效。

水果中含有的多種營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，預(yù)防疾病，增進(jìn)健康。立冬時(shí)節(jié)多吃水果不僅有利于健康，還可以美膚養(yǎng)顏。

梨、蘋果、山楂、柚子等秋天采摘的水果，正可當(dāng)時(shí)當(dāng)令，可作為飲食的必要補(bǔ)充。

四、干果、雜糧調(diào)理肌膚

立冬后的天氣，風(fēng)大、寒冷，對皮膚的損害不小。為了調(diào)理肌膚，緩解皮膚的干燥，可吃板栗、花生、紅棗、核桃等這些應(yīng)季的干果，和玉米、小米、燕麥、豆類等雜糧。

五、喝粥、熱飲滋陰潤肺

多喝粥、熱飲，不僅有助于增加熱量和營養(yǎng)，還可滋陰潤肺。立冬過后，為了御寒，暖氣、空調(diào)成了取暖必備，以至于室內(nèi)空氣干燥，且與室外溫差加大，容易引起感冒、上火等癥狀。諸如芝麻粥、蘿卜粥、胡桃粥、茯苓粥、大棗粥、銀耳枸杞湯、鯽魚湯、銀耳蓮子湯、冰糖梨湯等，有助于緩解上火、喉干等癥狀。