古時(shí)候夏天專供的冰塊是怎么來的 設(shè)置管理部門儲(chǔ)存冰塊
俊鶴醬
古時(shí)候,人們?yōu)榱吮4姹鶋K,會(huì)設(shè)置專門負(fù)責(zé)儲(chǔ)存冰塊的部門。并且讓他們從冬天起就收集各種各樣的冰塊進(jìn)行儲(chǔ)存,然后到夏天時(shí)再拿出來用。古人們儲(chǔ)存冰塊的方式雖然不夠現(xiàn)代化,但是也包含了古人獨(dú)到的智慧。人們?yōu)榱藘?chǔ)存冰塊,會(huì)挖出特制的冰窖將冰儲(chǔ)存在其中。越寒冷,的儲(chǔ)存效果就越好。夏天時(shí),即便在冰窖中,冰塊也會(huì)開始融化。
一、職工很多
實(shí)際上,古人為了將冰塊保存下來,會(huì)采用各種各樣保存冰塊的方式,但最為主要的方式就是建造冰窖。先秦時(shí)期,人們便有了通過冰塊使人涼爽的意識(shí)。那時(shí)人們采摘天然的冰塊使用,既滿足了給食物保鮮的需求,同時(shí)也將冰塊加在飲料當(dāng)中,制成冷飲,供人們涼爽。
周朝時(shí),為了使夏天有冰塊。周王室甚至設(shè)立了專門的管理部門,部門當(dāng)中有八十多名職工負(fù)責(zé)從冬天采取冰塊,然后儲(chǔ)存到夏天,再拿出供人們使用。一旦天氣轉(zhuǎn)冷,大寒季節(jié)來臨,冰塊管理部門的人便開始到各種地方將冰塊取下,并且放在建造的冰窖當(dāng)中,以期到夏天時(shí)拿出來用。
二、使用硝石
為了使提供給貴族的冰塊質(zhì)量高,官吏們會(huì)派出大量的奴隸和農(nóng)民選擇在較為干凈的河水中鑿下冰塊,然后再將其放到冰窖當(dāng)中。大多數(shù)冰窖都會(huì)選擇建造在背陽的地方,通常建造在地下。因?yàn)榈叵碌臏囟容^低,為了使冰窖與太陽隔絕,人們甚至?xí)诒焉箱佉恍O為新鮮的稻草。除稻草之外,人們還會(huì)選擇樹葉等一系列隔溫效果更好的材料。
為了使空氣不進(jìn)入冰窖當(dāng)中,使冰塊融化,人們往往將冰窖的口封住的需求。這樣嚴(yán)密封住冰窖的儲(chǔ)存方式仍然有缺點(diǎn),等到春天和夏天時(shí),冰窖當(dāng)中的冰會(huì)融化不少。因此為了滿足人們春天和夏天用冰的需求,古人的往往會(huì)在冰窖當(dāng)中放入大量的冰,并且放入的冰的量是春季和夏季需要是用的冰的好幾倍。近幾年,人們在河南省、河北省和陜西省等地都發(fā)現(xiàn)了古人們所建造的儲(chǔ)存冰的冰窖。而在炎熱的南方地區(qū),想要使冰保存的更加完好便更加困難,由此人們便利用硝石制造冰塊。