茄子切開籽發(fā)黑能吃嗎?老茄子才有籽吃了防治高血壓
Burke
對于茄子,大家都不陌生,它是我們餐桌上最常見的食物,那你知道茄子有籽嗎?據(jù)了解,有些茄子在切開后,會發(fā)現(xiàn)又大又黑的籽,那茄子切開籽發(fā)黑能吃嗎?接下來就由小編為大家解惑。
茄子切開籽發(fā)黑能吃嗎
當(dāng)大家把茄子切開,并發(fā)現(xiàn)它有籽還很黑時,大家不要以為它壞了,這是正?,F(xiàn)象,代表著這個茄子太老了,盡管可以食用,但炒熟后沒有嫩茄子味道好,可能帶有一些苦澀的味道,所以為了自己的胃,大家還是不要吃有黑籽的茄子。
茄子籽的功效與作用
1、降低膽固醇:茄子籽是可以食用的,在夏季吃了還具有清熱解暑的作用;此外,茄子性涼味甘,經(jīng)常吃的話還能幫助降低膽固醇、保護心血管疾病和防治胃癌。
2、防治高血壓:茄子籽營養(yǎng)豐富,特別是維生素P的含量很高。據(jù)了解,維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃帶籽的茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
3、禁忌
對于孕婦而言,茄子一定要選擇新鮮的,帶籽的老茄子盡量避免,吃了容易消化不良。
對于秋后,具體來說是霜降節(jié)氣過后的茄子,最好不要吃!因為此時茄子所含的茄堿量增多,食用后很容易出現(xiàn)惡心嘔吐,腹瀉等不適癥狀。
小結(jié):看完全文,大家對茄子是否刮目相看了呢?真沒想到,一個這么普通的茄子,竟然有這么多講究,以后大家發(fā)現(xiàn)茄子有籽就不要吃了,但你能忍受苦味的話,吃了對身體也好。對此類知識感興趣的朋友,還可以看看吃石榴不吐籽有危害嗎、北極蝦的籽能吃嗎。