歷史吧導(dǎo)讀：今天歷史吧小編為大家分享是關(guān)于「懼怕香菜」是基因問題！科學(xué)家證實(shí)會(huì)敏感的文章，起來看看吧。

小吃里面時(shí)常會(huì)放一些調(diào)味料提味，但「香菜」有些人喜歡，有些人不喜歡，香菜有種特殊的「香味」，有很多民眾在購買肉圓、面線等小吃的時(shí)候，會(huì)先告知老板「不要加香菜」，除了喜好不同之外，近年來更有研究指出，懼怕「香菜」可能是先天上的基因影響。

沒想到不喜歡吃香菜有可能是基因問題

根據(jù)美國基因?qū)W家的研究，估計(jì)出約有15%人討厭香菜，原因是因?yàn)樗麄冇行嵊X基因「OR6A2」，會(huì)對(duì)香菜里的醛類化合物（aldehyde）特別敏感，會(huì)覺得香菜的氣味像肥皂、爛泥巴的臭味，因此完全無法接受香菜。

日本人雖然出了名的討厭香菜，近年來官方大力推廣香菜富含維生素A、C，能夠幫助腸胃消化，許多廠商也推出各式香菜產(chǎn)品，像是香菜洋芋片還頗受好評(píng)，即使這樣還是有很多人對(duì)香菜卻步，恐怕就是基因的關(guān)系。

日本洋芋片廠商推出香菜口味