毛肚大家應該吃過，它是牛身上的肉，厚實有勁，是吃火鍋時的重要食材。生活中，很多人喜歡吃毛肚，那你知道毛肚是牛的哪個部位嗎？還有就是，毛肚要放冷藏還是冷凍？對此，就由小編為大家解惑。

毛肚是牛的哪個部位

光聽名字，很多人以為毛肚是牛肚子上的肉。其實不然，毛肚是牛的內(nèi)臟，它含有豐富的蛋白質(zhì)，冬天可以多吃一點，這樣能有效的提高身體免疫力，還能有效減少一些常見疾病的發(fā)生。與此類似的還有牛瓦溝，大家可以看看牛瓦溝是什么部位。

毛肚要放冷藏還是冷凍

買回毛肚，如果沒吃完，自然要放冰箱保存，至于毛肚要放冷藏還是冷凍？這就得看情況了：如果是短期保存，毛肚放冰箱冷藏就可以了；如果是長期保存，那毛肚就得放冰箱進行冷凍了。

Ps：雖然很多人都說新鮮毛肚口感完全不是那些冷凍過毛肚能比的，但實際上影響很小，毛肚放冷藏室和冷凍室都可以，都不會對它的口感有太大的影響。

毛肚怎么洗才干凈

知道毛肚是牛的內(nèi)臟后，很多人想知道毛肚怎么洗才干凈？其實這并不難，大家可以將買回的毛肚放到小盆中，倒入清水，再加少了鹽，將其靜置幾分鐘，最后將毛肚反復沖洗即可烹飪使用。

毛肚怎么做好吃

毛肚肚片厚實有勁，口感非常棒，不僅可以炒著吃，也可煮著吃，至于毛肚怎么做好吃？完全看你喜歡吃什么口味，就小編而言，毛肚配火鍋是非常不錯的吃法：

1、調(diào)汁：準備一個碗，加入生抽、蠔油，接著加鹽、雞精、白糖，之后加蒜末，再把小米椒切成碎末放入碗中，最后加香菜末，放入辣椒油攪拌均勻；

2、蘸醬吃：把毛肚切成條狀，放入火鍋中煮熟后撈出，然后蘸醬吃，如果配上啤酒，那滋味真的很棒！

小結(jié)：看完全文，大家對毛肚應該有了一個更深的認識吧！總的來說，毛肚是牛的內(nèi)臟，如果是短期保存，那就放冰箱冷藏，如果是長期保存，那就放冰箱冷凍，吃的時候就好配上火鍋，味道很好哦，這大冬天的，大家不妨試試看。有興趣的朋友，還可以看看牛肉有點變味怎么處理。