對(duì)于河豚這種動(dòng)物大家都不陌生吧，它是一種身懷奇毒的與，全身上下都有毒。但是它卻同樣也是極品的軟件美味，讓吃貨們難以抗拒它們的誘惑。河豚哪里有毒怎么吃呢？其實(shí)河豚本身并沒有毒，之所以劇毒是因?yàn)樯砩系募?xì)菌，其中卵巢和脾臟含毒量巨大。

河豚本身并無(wú)毒

一說(shuō)起河豚，許多人就會(huì)想到它“氣炸了”的表情包。它自古以來(lái)就是一種身懷奇毒的極品美味，讓無(wú)數(shù)的吃貨們，將生死置之度外也要品嘗這極品美味。從古至今吃河豚毒死的人并不少，但是仍然有很多人對(duì)這種頂級(jí)美味推崇備至。

河豚雖然有毒，但是只要獨(dú)立好了，它也是能夠放心吃的。那河豚哪里有毒怎么吃呢？河豚最毒的地方是卵巢和脾臟、肝臟，然后就是眼睛、鰓耙和皮，最后才是精巢和肌肉。河豚的精巢和肌肉毒性很小，一般處理好的話，是可以避免中毒的。

其實(shí)河豚本身并無(wú)毒，有毒的是它身上的細(xì)菌，這些細(xì)菌分布在河豚的全身，特別是內(nèi)臟部位。一些經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練的廚師，知道怎樣有效的祛除有毒部位，讓人放心吃美味。不過(guò)需要注意的是，如果河豚死亡較久的話，就千萬(wàn)不要吃了，因?yàn)樵谒鼈兯篮螅瑑?nèi)臟的毒素會(huì)滲透到肌肉中去。

至于怎樣吃河豚？千萬(wàn)不要自己隨便嘗試處理，因?yàn)槎舅靥幚聿桓蓛簦`吃之后可是會(huì)喪命的。每年都有人吃河豚喪命，就是因?yàn)槎舅靥幚聿桓蓛簟Ｒ话銇?lái)說(shuō)，一名合格的河豚廚師，需要接受兩年嚴(yán)格的訓(xùn)練才能開張營(yíng)業(yè)。每條河豚的處理工序多達(dá)30道，一名熟練的廚師，都幾乎要花費(fèi)近半個(gè)小時(shí)的時(shí)間卻處理。想要吃河豚的話，還是到正規(guī)店子里去吃比較好，不要拿自己的生命去品嘗美食。