對子柿子，大家都不陌生，這是一種好吃的水果，那脆柿子呢？可能很多人第一次聽說，還認(rèn)為它是沒熟的柿子，可脆柿就是沒熟的柿子嗎？答案顯然不是的，接下來就由小編為大家簡單介紹一下。

脆柿就是沒熟的柿子嗎

脆柿子并不是沒熟的柿子，它其實是柿子的一個品種。普通柿子成熟后會變的軟爛，而脆柿子不會，它非常的堅硬脆爽，口感跟咬脆蘋果一樣，不過脆柿子散發(fā)的是柿子的香味，這點也證實了脆柿子就是柿子的一種。

脆柿子怎么吃

1、直接生吃

與普通柿子一樣，脆柿子也可以直接生吃，吃了可以促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)，對身體很有益處。不過生吃時，不能直接吃皮，因為脆柿子皮中含有大量的鞣酸物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后對胃部會產(chǎn)生刺激作用，使胃部出現(xiàn)不適的情況。

2、做成柿餅

脆柿子怎么吃？除了生吃外，還能將它做成柿餅。柿餅保存了脆柿子中的大部分營養(yǎng)成分，但是風(fēng)味和脆柿完全不一樣，脆柿脆爽，柿餅軟糯Q彈，非?？煽凇?/p>

柿餅做法：①選擇小而圓的脆柿子，將其洗凈并瀝干水分，之后置于日光通風(fēng)處曬制表皮干枯，輕輕將其壓成餅狀；②將擠過的脆柿子曬制半個月左右，每8-10天擠壓一次，將曬制好的柿餅放入小罐；③用保鮮膜封好罐口直至脆柿上霜即可食用。

脆柿子的功效與作用

1、鎮(zhèn)咳祛痰：脆柿子富含營養(yǎng)，經(jīng)常吃的話有清熱潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰的功效；此外，脆柿子也是高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病的保健水果之一。

2、補(bǔ)充維生素C：脆柿子含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，所以吃脆柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

3、潤腸通便：脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

小結(jié)：看完全文，大家對脆柿子應(yīng)該有了一個簡單認(rèn)識吧！總的來說，它是柿子的一個品種，并不是沒熟的柿子，而且比起普通柿子，脆柿子堅硬脆爽，所以喜歡吃柿子的朋友不妨買點脆柿子嘗嘗看。最后，為了健康，大家有必要看看脆柿子不能和什么一起吃嗎。