說起世界八大烈酒，你想到什么，著名的茅臺(tái)，威士忌，白蘭地等等，好吧這些都是，世界八大烈酒其實(shí)是指的烈酒的分類，烈酒通常被習(xí)慣分為八大類：琴酒、威士忌、 白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國(guó)白酒、日本清酒。下面就讓我們來詳細(xì)的了解一些。

1、琴酒

琴酒，又稱「金酒」或「杜松子酒」，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。琴酒是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭。它起源于1660年，最先是由一位荷蘭的大學(xué)教授席爾畢斯所發(fā)明，其目的是為了讓荷蘭人預(yù)防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。

世界知名的馬丁尼雞尾酒就是有琴酒調(diào)配而成，故有「雞尾酒的心臟」之稱。金酒按口味風(fēng)格可分為辣味金酒、老湯姆金酒，荷蘭金酒和果味金酒（芳香金酒）四種。金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種，由金酒調(diào)配的比較普遍的雞尾酒為金湯力。

2、威士忌

威士忌酒是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語國(guó)家。威士忌是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。

威士忌這個(gè)字來自蘇格蘭古語，意為生命之水。威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過了五百年的歷史，根據(jù)酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分類方法是依照生產(chǎn)地和國(guó)家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國(guó)威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒最為著名。