蟹奴和我們平常吃的蟹黃十分相似，很多人分不清抱卵蟹和有寄生蟲的螃蟹有什么不同，其實(shí)這是一種寄生蟲，寄生在淺海類螃蟹身上。最明顯的部分就是螃蟹的肚子下面會(huì)有一坨黃色的東西，那并不是蟹黃，而是蟹奴的卵巢，此時(shí)寄生蟲的觸角已經(jīng)遍布螃蟹的全身。

一、螃蟹寄生蟲

蟹奴俗稱蟹子，又稱蟹寄生，幼體自生生活，成體寄生。形如小袋，突露在蟹的頭胸部與腹部交界處的腹面，其根狀分枝突起穿入蟹體全身各部分內(nèi)，吸取養(yǎng)料，隨寄主分布于淺海。它只能寄生在淺海類螃蟹的身體上，目前淡水和深海蟹類沒見過此類寄生蟲，小編覺得這種寄生動(dòng)物比起琵琶蟾蜍這種更為惡心！

主要寄生在蟹的腹部，蟲體分蟹奴外體和蟹奴內(nèi)體兩部分，前者突出在寄主體外，包括柄部及孵育囊，即通常見到的臍間顆粒。后者為分枝狀細(xì)管，伸入寄主體內(nèi)，蔓延到蟹體軀干與附肢的肌肉，神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)臟等組織，形成直徑1毫米左右的白線狀分枝，用以吸取蟹體營(yíng)養(yǎng)，和《異形》中的抱臉蟲很像。

蟹奴蟲也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上“蟹奴病”的元兇，螃蟹被寄生以后，是體表可見的，而且多在頭、胸和腹部交接的地方。病蟹腹部略顯臃腫，揭開臍蓋可見寄生的乳白色或半透明狀蟲體。雄病蟹的臍星呈橢圓狀，好象雌蟹，螯足小，絨毛少。

嚴(yán)重時(shí)，蟹肉變臭，不能食用，俗稱“臭蟲蟹”。一般開鍋以后再加熱三十分鐘以上才能起到消毒的作用，雖然高溫可以殺死這種寄生蟲，吃完會(huì)有什么癥狀不清楚。病蟹生長(zhǎng)緩慢，病情嚴(yán)重者，蟹肉有特殊味道，不可食用，不要瞎吃，以免會(huì)食物中毒。