導(dǎo)讀：喝牛奶是一種健康的生活習(xí)慣，而在喝牛奶的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)牛奶分全脂牛奶和脫脂牛奶，經(jīng)常就有人將它們弄混淆。以下是全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別，一起去了解看看。

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

其實這兩者的區(qū)別可以從字面去理解：全脂牛奶就是牛奶里面的全部脂肪沒有經(jīng)過任何處理，比如純牛奶、鮮牛奶；脫脂牛奶就是將牛奶里面的脂肪去掉一部分，比如伊利、蒙牛酸牛奶。

1、含脂肪量不同

【全脂牛奶】全脂牛奶是指只經(jīng)過科學(xué)消毒與殺菌等程序，里面的脂肪沒有處理的牛奶。一般來說，全脂牛奶脂肪含量約3.8％。

【脫脂牛奶】脫脂牛奶是指經(jīng)過科學(xué)消毒與殺菌等程序后，還去掉了一部分脂肪的牛奶。一般來說，脫脂牛奶脂肪含量在1％以下。

2、熱量、膽固醇低

熱量低：因為含脂肪量低，所以脫脂牛奶熱量要低，比全脂牛奶降低了45%！

膽固醇低：因為膽固醇主要存在于乳脂肪中，而脫脂牛奶中脂肪含量少，所以膽固醇含量比全脂牛奶降低70%以上，屬于“低膽固醇牛奶”，這幾個字在酸奶盒上大家就可以看到。

3、適宜人群不同

【全脂牛奶】全脂牛奶營養(yǎng)豐富，大家都可以喝，特別是兒童、青少年、孕婦等，喝了對身體好。不過事無絕對，因為有10種人不宜喝牛奶，有興趣的可以去看看。

【脫脂牛奶】老年人很多都患有高血壓、高血脂，他們要喝牛奶的話建議喝脫脂牛奶；此外，糖尿病患者、肥胖者也應(yīng)飲用脫脂牛奶。

延伸：自制脫脂牛奶

生活中，基本沒人不喜歡喝牛奶，但是全脂牛奶含脂肪量高，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這對肥胖和血脂較高的人來說是個不利因素。所以家中最好備有脫脂牛奶，如果只有全脂牛奶，那你也可自己手動給牛奶脫脂。

方法：將純牛奶或鮮牛奶用小火煮沸，然后端離火源使之冷卻，待牛奶表面結(jié)一層薄膜（奶油）后將其揭下來；之后重復(fù)煮奶、冷卻、去膜這一過程，直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。最后得到的牛奶，就是我們需要的脫脂牛奶。

小結(jié)：對于健康者的成年人，日常需要減少脂肪的攝入，正因為如此，才出現(xiàn)了低脂牛奶和脫脂牛奶，肥胖人士想喝的話就喝這種。關(guān)于全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別，小編就介紹到這了，有興趣的可以看看喝牛奶記住4個最佳時間，對身體更有利哦~