物以稀為貴，天下耗牛多為黑色和雜色，而生存于天祝這塊神奇高原的白耗牛，就自然成為世界耗牛珍稀畜種?！疤煜掳缀呐?，唯獨(dú)天祝有”。白耗牛這一廣告因而聞名于世。成為天祝高原奉獻(xiàn)給人類的一件稀世珍寶。

關(guān)于天祝（亦稱華銳）白耗牛，在民間曾有這樣一個(gè)傳說。

說是古時(shí)候，華銳人的祖先華秀居住在西方遙遠(yuǎn)的巴顏喀拉大雪山下，牛羊眾多，草原就顯得不夠用了。華秀和哥哥阿秀商量，去尋找新的草場(chǎng)。于是華秀告別哥哥，祈禱山神給他和部落指出一條路。

這時(shí)，一個(gè)身穿戰(zhàn)袍，騎著白駿馬的神靈出現(xiàn)在天空中，他在半空中隨一朵五彩云向東方飄動(dòng)。華秀便告別故鄉(xiāng)，帶領(lǐng)部落的男女老少趕著大群牛羊向彩云飄去的方向出發(fā)。當(dāng)部落和牛羊快要走出一個(gè)石峽時(shí)，那些黑色的耗牛們，叫出了一陣陣非常痛苦悲切的聲音，人們都知道這些牲畜和人一樣，對(duì)故土難舍難分。當(dāng)時(shí)，整個(gè)牛群叫成一片，誰也不愿前行。牧民們見此情景，也禁不住淚流滿面，放聲大哭。

正在這時(shí)，從身后那巍峨的雪山深處出現(xiàn)了一頭白耗牛，它像雪一樣潔白，十分漂亮、威武，就像一團(tuán)潔白的云。白耗牛大吼著，向石峽口奔去。說來也怪，看見了白耗牛，其它牛停止了哀叫，隨著白耗牛一齊向峽口奔去。整個(gè)部落便又開始前行。

當(dāng)人們尾隨著牛群走出峽口時(shí)，眼前卻一片慘景。其他的耗牛全倒下了，那頭白耗牛正和一條黑色巨怪角斗，斗得大地沙石飛揚(yáng)，天昏地暗。人們非常驚恐和緊張，都在為白耗牛擔(dān)心。突然，黑色巨怪慘叫一聲，不知去向。白耗牛用它的勇猛和尖利的椅角戰(zhàn)勝了巨怪。

一頭受傷的小牛不停地哀叫，白耗牛看見了，走過去用舌頭，一下又一下舔著那可憐的小牛，舔著舔著，黑色的小牛突然變得通身雪白。

這時(shí)，天空中傳來了駿馬的嘶鳴，大家仰頭看時(shí)，那穿白袍的神靈重新出現(xiàn)在頭頂。痛苦絕望的華秀和部落的牧民們，便又繼續(xù)前行了。走啊走，不知經(jīng)過多少艱難險(xiǎn)阻，也不知走了多遠(yuǎn)、走了多長(zhǎng)時(shí)間。有一天，天空中的山神和白馬突然降下地面，人們面前便橫亙起一座雄偉壯麗的雪山，這就是馬牙雪山。華秀對(duì)大家說，這雪山下就是我們的家鄉(xiāng)！大家便不再前進(jìn)，永遠(yuǎn)在這兒定居下來。這兒草場(chǎng)廣裹，草盛林茂，溪水潺潺，山泉叮咚，確實(shí)是一塊駐牧的好地方。從此，華秀和他的部落便很幸福地生活在這里。那喝了馬牙雪山泉水的耗牛更白了，一群又一群，像天上飄蕩的白色云朵。

天祝便成了白耗牛的故鄉(xiāng)，白耗牛更是天祝（華銳）人的驕傲。白耗牛的美名揚(yáng)天下，它被正式命名為“天祝白耗?！保鳛槭澜绾呐Ｕ湎⌒蠓N，由畜牧科研部進(jìn)行保種選育。

小百科：天祝白牦牛

天祝白牦牛是我國稀有而珍貴的地方牦牛類群，是經(jīng)過長(zhǎng)期自然選育和人工選育而成的特有畜種。它不僅是甘肅省寶貴的畜種資源，也是我國乃至世界珍稀的牦牛種質(zhì)資源，已被列入國家級(jí)畜禽保護(hù)品種。

天祝白牦牛產(chǎn)區(qū)天祝藏族自治縣，位于甘肅省中部，祁連山脈的東端，青藏高原北邊。境內(nèi)南部有終年積雪的馬雅雪山，東部有毛毛山，烏鞘嶺橫跨中部。地勢(shì)復(fù)雜，地貌類型多樣，溝谷長(zhǎng)深，山系縱橫交錯(cuò)。海拔2040～4874m，無霜期90～120d，年均氣溫-0。2℃～1。3℃，氣候寒冷，最低氣溫-30℃，降水量300～416mm。相對(duì)無霜期77.8～95.8d。擁有天然草原39.14萬公頃，灌叢放牧林地11.42萬公頃。全縣23萬人，飼養(yǎng)各類牲畜60萬頭（只），其中有牦牛9萬頭，牦牛中有白牦牛3.94萬頭，占牦牛總數(shù)的40%。天祝藏族自治縣具有繁育白牦牛優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和得天獨(dú)厚的自然條件。