土庫(kù)曼斯坦的飲食較為廣泛地使用胡椒、洋蔥、茴香、薄荷等調(diào)味品是土庫(kù)曼斯坦乃至中亞廚藝的一大特色。比較有名的土庫(kù)曼傳統(tǒng)食品有烤肉、抓飯、烤馕、烤肉餅、炸馓子和包子等，飲料以茶為主，夏天人們往往喝酸駱駝奶用以消暑。

土庫(kù)曼人最喜歡羊肉，尤為對(duì)羊頭、羊蹄和羊腦髓更加偏愛(ài)，甚至奉為珍品。日常生活中他們常把羊頭、羊蹄獻(xiàn)給老人吃，把羊腦髓讓給孩子吃；每逢來(lái)客，他們還把這些佳肴用來(lái)招待客人。他們對(duì)奶制品、肉制品一般都很歡迎。家常飯有肉湯泡碎餅、抓飯、烤羊肉等；里海沿岸的人愛(ài)吃魚(yú)、通心粉等。

他們一般在夏季都喜歡喝冰涼的駱駝奶，平時(shí)多喝奶茶。對(duì)中國(guó)菜看頗感興趣，用餐大多慣于以手抓飯取食。