高山族性格豪放，喜在節(jié)日或喜慶的日子里舉行宴請(qǐng)和歌舞集會(huì)。每逢節(jié)日，都要?dú)⒇i、宰老牛，置酒擺宴。高山族節(jié)日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和糍粑。不僅可作節(jié)日期間的點(diǎn)心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。

高山族各族的祭祀活動(dòng)很多，諸如：祖靈祭、谷神祭、山神祭、獵神祭、結(jié)婚祭、豐收祭等種種，以五年祭最為隆重。屆時(shí)除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動(dòng)?；槎Y及宴請(qǐng)的場(chǎng)面十分豐盛和壯觀，尤其要準(zhǔn)備大量的酒，屆時(shí)參加者都要豪飲，并有不醉不散的習(xí)俗?！柏S收祭”這天，族人自帶一缸酒到場(chǎng)，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動(dòng)收獲，每年舉辦一次。

海祭：卑南語(yǔ)稱“摩娜累雅灣”，是臺(tái)灣高山族支系卑南人于每年粟收后舉行的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日。相傳，卑南人居住地區(qū)本無(wú)粟，只因一位祖先到東海島去取來(lái)粟種，才開(kāi)始種粟，從此，五谷豐登。為了感謝祖先的恩德，卑南人每年要向海中的祖靈祭新粟。

捕魚(yú)祭：每年農(nóng)歷五月?lián)袢张e行的捕魚(yú)祭，是臺(tái)灣高山族支系阿美人的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日。豐收節(jié)，又叫豐年祭、粟祭、豐收祭、收獲節(jié)，高山族同胞把這個(gè)節(jié)日叫做“莫拉努•馬拉期塔”，意思是通過(guò)祭祀祖靈，祈求來(lái)年豐收、人畜興旺，是高山族人民最隆重的節(jié)日。

射耳祭：每年陰歷五月?lián)袢张e行，是臺(tái)灣高山族支系布農(nóng)人的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日，又稱打耳祭。布衣語(yǔ)稱“馬那克塔而樣”，意為射鹿耳。節(jié)期七天。

背簍會(huì)：每年農(nóng)歷八月十五日舉行的背簍會(huì)，是臺(tái)灣高山族的民間傳統(tǒng)節(jié)日。