韓國春節(jié)習(xí)俗(2)
曉山君
韓國春節(jié) 媳婦們最忙碌
韓國的年夜飯講究很多,最大的特點是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食,而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”,包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外,還要擺上十幾種山野菜或泡菜。大年初一早上,全家舉行鄭重而莊嚴(yán)的“祭禮和歲拜”。儀式完畢后,才能吃第一餐—米糕片湯。
韓國人把春節(jié)食品統(tǒng)稱為“歲餐”,米糕片湯是其中最具代表性的一道。古代韓國人崇尚太陽和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽,同時也象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗,寓意迎接太陽的光明和萬物更生的純潔。
過年最忙碌的便是各家的媳婦們。她們不僅要準(zhǔn)備年夜飯,還要承擔(dān)起春節(jié)期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調(diào)手藝如何,已成為“好媳婦”的重要標(biāo)準(zhǔn)。每當(dāng)制作“歲餐”時,各家媳婦各顯神通,還會相互鼓勵。待菜肴擺上餐桌,得到家族稱贊時,媳婦們勞累的辛苦就算得到回報了。
韓國春節(jié) 互贈食物做禮品
韓國人在春節(jié)期間要進(jìn)行歲妝、福笊籬、趕夜光鬼等活動。見面拜年的第一句問候是“新年多福”。在娛樂游戲上,韓國家庭最喜歡玩的是“擲木四”和“花牌”(相當(dāng)于中國的擲色子和撲克牌)。此外,每個家庭還會準(zhǔn)備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。
韓國人春節(jié)也有互贈禮物的習(xí)俗,以牛排、黃花魚、傳統(tǒng)點心等食品為主。禮物會放進(jìn)盒子里,用四方形的各色綢布包扎,非常漂亮。