灶干糧，其實(shí)是一種家庭做的點(diǎn)心大小的小燒餅。臘月二十三是祭灶神的日子，到了晚上，家庭主婦洗手、凈口后獻(xiàn)供“灶干糧子”等供品于灶君神像前，念道：“灶君爺，吃干糧，吃飽喝足上天堂”。

西府是周禮的發(fā)源地，禮數(shù)多，尤以年俗講究最多。小年這一天，要用灶干糧祭灶。小年前一天晚上，主婦就要發(fā)上面，小年這一天，吃完早飯，主婦第一件事，便是烙灶干糧。灶干糧，說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是油坨坨發(fā)面鹽鍋盔。講究的媳婦，還要用木梳給上面壓上幾道印，做個(gè)裝飾，好看。

灶干糧烙好后，要獻(xiàn)在廚房灶臺(tái)灶爺像前，一般放在鍋蓋上，家里幾口人，就至少要獻(xiàn)上幾個(gè)灶干糧，灶爺是要點(diǎn)人頭的。獻(xiàn)好后，敬香，然后，把舊灶爺像揭掉，燒了。意寓就是讓灶爺帶上灶干糧，上天言好事，換得來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。大年三十下午再貼上新灶爺像，初一一大早，得先給灶爺敬香，這就算把灶爺請(qǐng)回來(lái)了。

小年一祭灶，就進(jìn)入年了。灶祭過(guò)后，就可以掃舍、蒸饃、做臊子、貼窗花、貼對(duì)子，請(qǐng)先人，開始迎接過(guò)年的準(zhǔn)備?，F(xiàn)在，隨著農(nóng)村木窗的淘汰，貼窗花已淘汰多年了，但其它的年俗還在繼續(xù)延續(xù)。

祭灶這一天，農(nóng)村還有個(gè)講究，就是給年滿12歲的男孩贖身，俗稱“打枷”。小時(shí)候，誰(shuí)家男孩多病不乖，就要由長(zhǎng)輩在灶王爺跟前許下愿，讓灶王爺保佑孩子平平安安長(zhǎng)到12歲，從贖身的那年起，要用紅布縫一個(gè)項(xiàng)圈，每年的大年三十要在這個(gè)項(xiàng)圈上續(xù)逢。男孩贖身實(shí)際上就是男孩的成人禮，家里要?dú)⒇i待客，請(qǐng)經(jīng)師念經(jīng)，男孩要戴著項(xiàng)圈，在經(jīng)師引導(dǎo)下，在灶王爺跟前燒一次紙錢，鉆1次洞，總共鉆12次洞，然后把項(xiàng)圈剪斷，扔在水渠或河里，讓流水沖走，就算給灶王爺還愿了。