蔬果富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)及其他可抑癌的化學成分，如果不吃綠色蔬菜會帶來哪些危害呢?什么小編帶您了解一下。

蔬菜是人們生活中必不可少的食物，在膳食中占有較大的比例，其蛋白質(zhì)和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B2、維生素K、鉀、鈣、鎂、膳食纖維、葉綠素、類胡蘿卜素、多酚等多種抗氧化物質(zhì)。

如果不吃綠色蔬菜會帶來很多危害：

1、不吃綠色蔬菜，會導致維生素和微量元素的缺乏，少年兒童會影響正常生長發(fā)育，成年人抵抗力和免疫力較低、發(fā)胖、濕熱、扣除、腳氣等微量元素缺乏癥明顯。

2、不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而經(jīng)常發(fā)生便秘，腸道容易感染疾病

3、與每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中風和心臟病發(fā)作的危險可降低12%。

4、會缺乏豐富的礦物質(zhì)、維生素和植物纖維素,因此長期不吃蔬菜,對身體的生長、發(fā)育是不利的。

5、不吃蔬菜水果對健康的危害，和吸煙相當。臺灣癌癥基金會指出，七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節(jié)節(jié)高升。該會特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動提倡每天吃足五種蔬菜，以減少三成患癌率。

今天吱客網(wǎng)的小編對不吃綠色蔬菜的危害進行了簡單的介紹，對于吃綠色蔬菜健康嗎以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。