烏干達(dá)人的主食品是一種稱之為“馬托基”(糧食香蕉)的傳統(tǒng)飯，無論是當(dāng)?shù)厝思疫€是飯店都少不了這種飯。其制法很簡單，將“馬托基”香蕉的皮去后，包在“馬托基”葉里，經(jīng)過蒸或煮，攪拌成香蕉泥，然后按個人口味澆以各種調(diào)料，食之鮮美可口。烏干達(dá)卡拉莫賈人在飲食上，喜歡吃生牛肉和生羊肉，愛喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是，他們還常以牛尿解渴。除此這外，他們還用牛尿洗碗、洗臉等。喝牛奶時，也喜歡加幾滴牛尿，以刺激胃口。烏干達(dá)人喜歡啤酒。他們的啤酒是用香蕉和高粱面混合發(fā)酵后釀造的香蕉啤酒，其味道香甜醇厚。酒是放在酒壇內(nèi)，飲時插上草管吸飲。他們喜歡品嘗中國風(fēng)味菜肴，用餐慣于使手抓飯。

烏干達(dá)人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：

1、注重講究肴豐富多彩，注重菜肴味美適口。

2、口味一般口味不喜太咸，愛辣味道。

3、主食慣以飯蕉為主食，也樂于品嘗面類食品。

4、副食愛吃魚、牛肉、羊肉、雞、蛋類等；蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、西紅柿、豆類等；調(diào)料愛用椰子油、棕櫚油、花生醬、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。